惊人消息！多款辣椒油加矿物油！危害肝脏并致癌！

“传播真实新闻。”   点击文章上方“温哥华中文网”蓝色字体后关注订阅，即可收到相关最新资讯。

（环球中文网www.cbeiji.com 讯 ）近日，又一关于食品安全问题的惊人新闻登陆各大媒体头条：中国多款油辣椒产品被曝矿物油超标！含有谷氨酸钠、含有多环芳烃化合物、增塑剂及增味剂等成分！

危害肝脏、中毒及致癌

含有这些成分对人体有会造成什么影响呢？

根据欧盟食品安全局（EFSA）2013年的评估报告显示，中低黏度的MOSH类物质能在动物体内积聚，并在肝脏、脾脏及淋巴结等器官中产生微肉芽肿。而多环芳烃化合物（PAHs）中的一些物质有可能会致癌！

据中国商报报道，继德芙被爆出矿物油超标之后，海天、老干妈、老干爹、友加等多款油辣椒产品被优恪网送到德国实验室检测出矿物油超标、含有多环芳烃化合物以及增味剂等。消费者食用矿物油超标的食品会有危害吗？知名企业生产的产品为何会存在矿物油超标等多种问题？

油辣椒产品的检测指标不合格再次进入公众视野。日前，中国商报记者从优恪网获悉，优恪网选择了中国市场上10款畅销的油辣椒产品，送往德国实验室，从成分和其他缺陷两方面对其进行了测评。

不过，最终的结果显示，测评的结果不容乐观：全部产品均因成分问题被评为警示（D-），主要扣分点为油辣椒中含有的矿物油超标、含有谷氨酸钠、含有多环芳烃化合物、增塑剂及增味剂等成分。

有哪些品牌？涉及多个知名品牌

涉及到海天、老干妈等多个知名品牌。具体而言，包括贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司生产的老干妈风味豆豉油制辣椒、佛山市海天调味食品股份有限公司生产的海天私房豆豉酱（香辣）豆豉油辣椒、四川翠宏食品有限公司生产的翠宏香辣红油、四川天味家园食品有限公司生产的好人家红油辣椒、贵州老干爹食品有限公司生产的老干爹风味豆豉油辣椒和老干爹三丁油辣椒、四川友嘉食品有限公司生产的友加熟油辣椒等。

均违反了欧盟或美国的相关标准

据了解，被查出的这些物质均违反了欧盟或美国的相关标准。多环芳烃化合物、增塑剂、增味剂也均是超过了欧盟的相关标准。

那含有这些成分对人体有会造成什么影响呢？

欧盟食品安全局（EFSA）2013年的评估报告显示，中低黏度的MOSH类物质能在动物体内积聚，并在肝脏、脾脏及淋巴结等器官中产生微肉芽肿。而多环芳烃化合物（PAHs）中的一些物质有可能会致癌。

矿物油是什么？

山东省生态与健康研究所副研究员孟祥兵说，矿物油泛指除植物油以外的石油烃类产品，目前国内有相关的研究指出，有些不法商贩刻意大量的添加到食品内的矿物油，就是因为其具有延长食品货架期、改善食品外观，有利于节省生产成本，但食入被掺入矿物油过量的食品对人体的危害却很大，如长期超量的摄入可以引全身乏力、恶心、头痛等症状，还会引起包括神经衰弱在内的一些神经性性的疾病，过量时甚至会出现中毒性的症状。过量的摄入后，人体会出现中毒性的症状，还会引起包括神经衰弱在内的一些神经性性的疾病，严重时会引起肺部的疾病甚至会出现生命危险。

而谷氨酸钠含量过多有可能和食品自身的发酵反应或者味精的使用有关。如果谷氨酸钠食用过多，其作为一种抑制性神经递质，会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头晕、肌肉痉挛等一系列症状，部分体制比较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。”谷氨酸钠尤其是对婴幼儿和哺乳期的妇女影响最大，这两个人群应该引起足够的重视。

“而谷氨酸钠多是通过味精等提味剂存在于食品当中的。谷氨酸钠作为一种抑制性神经递质会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头晕、肌肉痉挛等一系列症状，部分体制比较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。”孟祥兵如是说。

企业回应

对于此次评级的依据，优恪网合伙人赵家曦在据赵家曦介绍，优恪网抽检之前是匿名采购，不会与企业沟通，而抽检结果出来后会告知相关企业后再对外发布报告，一般会有部分企业进行回复或咨询。而对于此次抽检，只有贵州老干爹食品有限公司（以下简称“老干爹公司”）打电话咨询情况但并没有做过多说明，其它企业也没有任何回应。

老干爹公司相关负责人向媒体表示：“我只能说老干爹公司生产的产品是符合国家相关部门检测的，也是有国家政府机关检测报告的，而对于其它机构的检测结果不予置评。”

中国监测体系该如何完善

从企业回复的消息中可见，多个企业坚持自己的产品符合国家标准，对此检测结果不予置评。赵家曦表示，优恪网的标准体系综合了国标、欧盟相关标准和美国相关标准，是高于国标的，因此这些通过了国家检测的产品在优恪网检测暴露了一定的问题。

中国矿物油等指标含量尚未列为安全监测项目

对此，孟祥兵表示，目前我国对食品中矿物油等指标含量尚没有列为安全监测项目，而欧美部分国家已开始将其纳入相关检测体系。建议国家未来将这几项指标的检测也应纳入常规的食品安全监测指标范围，共同帮助厂家预防以便减少这些元素的产生，这也是进行抽检的真正意义所在。

对此，孟祥兵表示，目前国家对矿物油等指标尚没有检测，而欧美等国家已经将其纳入相关检测体系。建议国家未来将这几项指标纳入常规的食品安全监测指标，共同帮助厂家预防和减少这些元素的产生，这才是此次抽检的真正意义所在。

此外，孟祥兵介绍说，中国的国标与欧盟等国家标准存在明显两个方面的不同，一是抽检标准的范围要比欧美宽松，二是具体应用的参数要少于欧美标准。未来国家可在这两个方面对标准进行完善。

中国社会科学院食品安全课题组负责人邢东田表示，食品安全还是要从源头抓起。检测是非常必要的，但只能作为一种辅助手段，不可过于依赖和迷信，以为检测合格就安全了，从而放松了对生产过程的监控。

邢东田表示，关于造假问题也值得重视，造假包括送检品与上市产品不是同一质量，生产单位送检的是合格样品，上市出售的却是“问题”产品；检测过程和检测报告的作伪；使用一些专门“研发”的技术手段对付检测等。

更多新闻请点击下面的阅读原文到环球中文网www.cbeiji.com 浏览

温哥华中文网(微信号：vachinese)是加拿大华人移民的全方位的中文新闻信息发布与交流平台。长按以下二微码选识别图中二维码，关注，即可收到资讯。更多新闻请上环球中文网www.cbeiji.com阅读

广告合作：7788364858  投稿爆料信箱、[e-mail]