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特朗普访华吃中餐还是西餐?

2017-11-10 壹食刊

1月8日,美国总统特朗普到访中国,这是特朗普就任总统以来第一次访问中国,他也成为历史上第8位访华的美国总统。特朗普亚洲之行在日本和安倍吃了美国进口牛肉制成的汉堡,在青瓦台尝了“救荒作物”玉米粥,在地大物博的中国吃些什么备受关注。

此前还在大选期间,特朗普就坐在连水龙头都镶金的私人飞机里,用刀叉的礼仪料理一块KFC炸鸡。

桌面显眼的《华尔街日报》,让我瞬间想起美丽的白老师演绎过的场景……

不过报纸不是重点,重点是刀叉。被升华为用刀叉吃,不知美国的炸鸡们怎么想?

特朗普不抽烟、不喝酒。但一位前竞选助理说,特朗普的好习惯也就到此为止了。

他过去经常是健怡可乐不离手。而主食基本就三样:达美乐披萨(Domino's)、肯德基和麦当劳。

这是他在特朗普大厦吃达美乐披萨。

在他的私人飞机上,巨无霸汉堡经常被放在银盘子里端上来。

身边人说,特朗普以前就是个“肉食动物”,尤其偏爱红肉。去年他的管家曾对《纽约时报》透露,他就爱10分熟的牛排,硬得像块石头(rock on the plate)。

除了牛排还有培根。特朗普多次称赞他在迈阿密的高尔夫度假俱乐部,烤培根特别棒,另外,过生日时指定要吃姐姐做的烘肉卷。

米歇尔·奥巴马曾津津乐道自己在白宫的菜园子,还到美国中学推广健康午餐。

特朗普在饮食习惯上更可能跟小朋友打成一片。因为他也不喜欢吃蔬菜,并且喜欢吃薯片和饼干!

前竞选助理说,从没见过特朗普吃水果或者坚果,身边人说,特朗普还是吃蔬菜的,比如培根、鸡胸肉、蔬菜混合沙拉里的蔬菜,或者牛排旁边的那一撮配菜。

他最爱吃的零食就是原味乐事薯片和香草味的奇宝手指饼干。这两样是他私人飞机里的“常客”。

但特朗普吃零食特别讲政治。比如他心爱的奥利奥把工厂搬到墨西哥后,他就表示再也不吃奥利奥了。

特朗普对饮料的喜好也有点“古怪”。除了无糖可乐,他不喝咖啡,以及任何含酒精的饮料,因为他的哥哥弗莱德因酗酒去世。

最喜欢的是冰番茄汁,对他来说就是不含酒精的“血腥玛丽”。

这大概是少有能跟中产阶级健康观贴边儿的习惯了。

作息和运动方面,也不符合中产阶级的健康标准。

特朗普睡眠很少,大概只有四小时左右。助理称曾经最晚在半夜1:30,最早在4:30接到过特朗普的电话。

类似“凌晨2点不睡觉不利于肝脏排毒”这种事,他肯定是不信的。

虽然打高尔夫,但在球场上的大部分时间也是坐在高尔夫车上。

相比之下,希拉里就是西方养生界的“三好学生”。

据媒体报道,希拉里的日常饮食包含丰富的蛋白质、蔬菜和水果。甜点也很有品位:她任纽约州议员期间,参与开发了红酒冰激凌。

所以喝杯星巴克就能开心成这个样子。

希拉里每日睡眠时间约为6小时,但她仍自认缺乏睡眠,多次表示想要更长的睡眠时间,为此经常利用零散的10分钟打盹。

希拉里表示自己经常做运动,包括瑜伽、游泳、散步和负重训练。

如此全方位健康的生活方式达到的效果就是……

围观群众对这种“货不对版”的现象十分困惑。

反观特朗普,就像“打不死的小强”。随心所欲吃垃圾食品,还能成为美国年纪最大的总统。

此前来访的7位美国总统在中国都吃啥?这些中国美食,让美国总统都吃到停不下来。

尼克松——赞赏竹荪鲜美可口

图为尼克松访华时的宴会场景

1972年2月21日至28日尼克松访华,他是新中国成立以来首位访问中国的美国总统,此行打开了中美两国关系正常化的大门,是二十世纪国际关系舞台上最重大的事件之一。对实现“中美破冰”之旅的尼克松总统的来访,中方格外重视,欢迎宴会的菜谱、菜单设计等事务都由他逐一安排核准并亲自圈定。为了充分准备宴会所需要的各种食品原料,工作人员几乎跑遍了大半个中国。

得知美国人喜欢吃海鲜时,中方决定准备新鲜的黄海鲍鱼以做备用,当尼克松听说新鲜的鲍鱼采自黄海深处时,不禁为中国人的好客而感动。在欢迎尼克松的宴会上有一道“芙蓉竹荪汤”,其中用的原料竹荪产自四川长宁,竹荪的鲜美可口引得尼克松总统连声赞赏。

当时,美国方面还提出要为尼克松夫人准备一种可以直接饮用的果汁,工作人员采用了人工压榨的“土办法”为客人加工出了“果汁”。此外,还要对这些食品原材料进行毒物化验和细菌化验,工作人员从接到任务的那一天起,就整天躲在那狭小、安静的化验室里,严格做到“随到货,随取样,随化验”。遇到有紧急情况时,他们干脆就24小时盯在现场,一丝不苟地履行着安全把关的使命。

克林顿——吃拉糕换了三双筷子

图为克林顿在上海餐厅家宴

1998年,克林顿9天内共到了西安、北京、上海、桂林、香港5个城市,参观兵马俑、故宫等古迹,在北京大学演讲,通过广播与上海市民“空中对话”,在烟雨中游览漓江……克林顿总统的访华日程格外充实。

在克林顿访华前,美领馆就派人在上海设家宴的餐厅试吃过6次菜,每次都会针对上菜质量、上菜速度、安保能力等多个方面打分。据悉,家宴安排本来只有20分钟,但是克林顿一行却整整吃了1小时20分钟。

其中,为了提高档次,餐厅在成本仅需几毛钱的桂花拉糕中加入了五粮液,酒精挥发后,留下来的只有酒的醇香,又糯又软的“五粮液拉糕”,让克林顿赞叹不已。点心师傅陆亚明介绍:“虽然拉糕的最佳食用时间是12-36小时,但当时食监所要求非常高,不能隔夜,所以我们决定当天早上现做中午吃。但是由于时间不够,根本没有完全冷却,整块拉糕都非常粘,克林顿不得不换了三双筷子。”克林顿曾感叹:“我从来没有吃过这么好的点心!”还风趣地反问大家,“你们吃过吗”?

在点心类中,克林顿女儿最爱吃的应当是萝卜丝酥饼。“当时两桌家宴一共19个人入座,一桌坐满10人,另一桌只有9人。但为了上菜方便,每桌的每种点心都有10个。但克林顿女儿在自己这边的饭桌上吃完一个萝卜丝酥饼后,还特意跑到另一张9人的桌子上,多吃了一个。”

小布什——一口气吃五卷烤鸭


图为爱吃烤鸭的老布什夫妇

乔治·布什的儿子、第43任美国总统乔治·沃克·布什则创下了来华次数之“最”——2001年来上海出席亚太经合组织领导人非正式会议(APEC)会议,2002年、2005年两次正式访问,2008年参加北京奥运会开幕式及相关活动,共计4次。在他之前的几位总统在任期内都只来华1次。

美国华盛顿近郊的7号公路边上有一家普通的中国餐馆,红色招牌上写着四个金字“北京饭店”。这就是老布什曾光顾50多次、小布什也曾多次携亲友在此聚餐的中餐馆。曾在中国做过外交官的老布什最喜欢五道菜,其中北京烤鸭每次都点,另外4道菜分别是椒盐大虾、北京风味羊排、干煸牛肉丝、干烧四季豆。由于老布什常点这5道菜,一些人干脆将这五道菜称为“布什菜单”。

据称,小布什访华期间很喜欢中国菜,他像父亲一样用小饼卷烤鸭和大葱,一口气吃五卷烤鸭。就在小布什宣誓就任美国第41任总统前后,《纽约时报》和《华盛顿时报》不约而同地推出特刊,图文并茂地介绍了布什一家情系北京烤鸭的故事。

奥巴马——第一夫人米歇尔最爱川味火锅


图为米歇尔和家人在成都吃火锅

2009年奥巴马访华时的宴会菜单中西合璧,正餐包括一道冷盘,一份汤和三道热菜:翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国河北2002年出产的长城干红和长城干白。

美国第一夫人米歇尔访华的时候,全家一起吃了正宗的川味火锅,11道菜里包括澳洲S级肥牛、香菜丸子、鹌鹑蛋、大白菜、土豆、大妙手撕干笋、菇类拼盘等,吃的时候米歇尔也完全不怕辣。据当时成都火锅店工作人员介绍,奥巴马一家四口坐在大厅右前方的卡座,陪同人员则散坐四周。吃火锅时,米歇尔全程使用筷子,而且对澳洲肥牛情有独钟,吃完后还特地再叫了一盘。

2014年3月米歇尔访华期间家宴菜单也曾被曝光。当时第一夫人的宴会菜单既包含了招牌烤鸭,又有很多素菜,荤素搭配得很全面,所选家常菜独具特色,绝无仅有,素包子皮薄透亮,所以有的客人直接就管它叫“透亮包子”。前菜包括酸辣黄瓜、樱桃鹅肝,主菜是董氏宫保虾、招牌豉椒牛仔粒、宫保鸡丁、董氏烧茄子、炒桂花粉丝、雪菜烧笋衣和烧二冬等,主食选择了扬州炒饭、三鲜饺子、老北京炸酱面等。

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