WeChat ID wlxz10 Intro 专注于文旅领域，为顶级人士提供最新房地产咨询，以及最前沿的经济，政策，生活娱乐，最美民宿，最新趋势等最新信息分享--文旅小镇，欢迎您的加入！ 导言 得美食者，得乡村旅游。打造乡村旅游特色，吃，是最重要旅游要素之一。袁家村靠餐饮日营业额就能200万元，为什么别人一模仿就死翘翘？本文为您一一揭晓。 虽然袁家村的建筑景观，仿佛就是一个山寨的民俗村。但游客显然不会想这么多，管你是秦风还是汉韵，我只知道这里有趣、好玩就够了。袁家村一天游客18万，仅餐饮业的日营业额已超过200万元，一年加上其他收入，基本上超过10亿元。全国很多地方都在复制袁家村，光陕西省就有几十个，而几乎都经营不太景气。 袁家村？什么来头？ 陕西咸阳市一小村，户籍人口62户，286人。 芝麻小村，何以声名大噪？ 2007年始，兴旅游，游客百万，收入过亿，2015年十一黄金周，日接待量18万，超“兵马俑”居全省首位，被奉为乡村旅游黑马之典范。  袁家村看似寻常，却大有门道，不是谁都能复制得了。本文总结了袁家村成功的五大因素。 2007年的袁家村，那是一个地地道道的关中自然村，没有什么旅游资源。能把旅游做到这个程度，袁家村郭书记认为他们最大的立足点就是因地制宜，专注于本来的样子，专注于自己能做的。 袁家村的主题是关中民俗，但是他们为什么不做红色延安，为什么不做唐昭陵，唐昭陵就在他们背后他们都不做，不做的原因是那些跟他们的生活都没什么关系，他们就要做关中地地道道的农村生活。他们说的话，他们的衣着，他们的很多东西都是关中民俗的一部分。郭书记觉得这个东西他们能做，别的他们做不了，也不会做。 郭书记说所有东西最后都是以来不来人，游客会不会买单为核心。只有符合这个核心的东西才是他们会竭尽全力要做的。 最开始搞旅游，是要解决农民的问题，要让农民致富。一般景点都是预计投资多少钱，预计要征多少地，预计得把多少农民搬出去，预计多少年能把钱收回来，一张门票得卖多少钱。郭书记觉得袁家村跟全国旅游景点都不一样。他们现在纯粹是村里头做旅游，参与者都是农民，有本村的也有周边村的，所以他们的旅游特别接地气，所以就跟一般景点不一样。 袁家村把自己的生活做成旅游，现在基本上是“全民皆兵”的。 “全民皆兵”是什么概念？自己的问题都是自己来解决，没有借助政府。能“全民皆兵”背后其实有很多东西在支撑，大家都相信你才能“全民皆兵”，大家都觉得这个事能成，可不是你说两句大话群众就会相信你，所以2007年刚开始搞旅游的时候他们做了很多工作。 拿小吃街打个比方吧，这条街里面如果有100个商户，就需要100种小吃。比如说有锅盔，有豆腐脑，有炸麻花的……大家就来认领，最早出现过一个现象，一家门店有几家来报名的，遇到这种情况就PK。这咋PK呢？比如说报名做锅盔的，同时在这儿做，从和面开始，整个工艺做下来，最后做好了大家品尝，留味道做的最好的一家。有些手艺不好的就去做得好的地方学习。 现在每个月都要统计销量后五名，调整这些商户的经营方式，实在调整不过来的就考虑换人，或者换产品。 郭书记说：他们村干部不拿一分钱。村干部现在不挣钱，20年不挣钱。他们都是做的事业心。整个景区运营人员不到五个人。 这个因素是袁家村成功最关键的因素。袁家村搭建的食品质量管理体系，以及由此与游客建立起的信任体系。袁家村因关中小吃而走红，所有游客都是来吃小吃的，而袁家村的小吃让所有游客都放心，因为村里要求所有店主在门口竖牌子发誓，如：“店主发誓承诺，如果羊血掺假，甘愿祸及子孙。店主吕伟。” “店主重誓承诺：如做不到以上几点甘愿后辈远离仕途坠入乞门” 这都是悬挂在袁家村小吃街商家门口的醒目招牌。每一锅汤有哪些料，原材料来自哪家的羊，手机号多少全部写在上面。农民愿意拿家里人来发誓，没有人不相信这些食品，于是排队购买油条麻花、喝羊血汤吃酸奶等，这恰恰构成了旅游最需要的人气景观。 因为农民发誓背书及村里非常重视食品质量及价格，全体村民富起来了，当然也知道食品质量是他们的生命线，于是在旅游极其需要信任的当下筑起了袁家村整个信任体系。游客们平时因为天价虾、天价鱼、旅游购物假冒伪劣产品等抱怨，在景区不敢消费，而对袁家村信任有加。 由于袁家村小吃信任体系、食品安全、价格体系等管理得非常好，切中所有游客情感诉求，于是游客口碑相传，微信分享，使“袁家村”成为强大的SIP，甚至老郭和小郭两代书记都成为IP，SIP就具有信任代理、信任转发的功能，产品能自我发酵，信任让口碑成为快速传播方式，新客获取成本也更低，回头率也高，分享机制自然激活。周边游客趋之若鹜，全国考察团络绎不绝，奔走相告。时值中国乡村旅游大发展的黄金时代，就掀起了袁家村现象，记者蜂拥而至。 全国各地乡村旅游跟风，复制袁家村，但相继失败，有的却是只学到了皮毛，拿尺子量袁家村的街道，弄各种老字号小吃大杂烩，街道建的很原始也很美，但没有学到袁家村的成功真谛。郭书记说的四点也许并不难学，最难学的是郭书记的绝招：如何形成整个小吃、乃至特色住宿群的信任体系。未来的乡村才是全域旅游时代的主战场。随着中国中产阶级的崛起，中国乡村旅游需求极大，美食和美宿会是周末游的主要需求。 文章来源：旅游归话 平台推荐：首届中国特色小镇镇长操盘手总裁峰会，2017年7月8-9日在北京召开 在房地产市场逐渐归于平静的时候，开发商开始将目光集中于特色小镇上面，各大开发商甚至集中上马特色小镇项目，特色小镇一时炙手可热，但是在这个热潮背后又有多少风险和发展机遇？在这些特色小镇中，有些可能会成功，而有些却注定失败。华城小镇汇结合如今成功和失败的乡村旅游、特色小镇案例，来详解特色小镇如何打造引爆点吸引客流、持续发展相关配套产业？ 本届峰会将聚合小镇全方位资源优势与专业人才，旨在通过国内外权威专家顶级小镇镇长和开发运营大咖共同探讨特色小镇发展趋势，分享先进的开发运营模式，有效引导资本参与到特色小镇发展建设之中。 【峰会地点】北京 【峰会时间】2017年7月8-9日 两天 【参会对象】特色小镇、城市更新、文旅地产、商业地产从业者，相关企业家和经理人，产业创新IP负责人，金融投资机构负责人，各地政府部门人员等。 【抢票热线】150-1024-4427 苏顾问 （手机号即微信） 【主办单位】华城汇小镇文化创意发展有限公司                       中国投资协会投资咨询专业委员会                       中国产经城镇化建设投融资办公室 【会议规模】200-300人 【媒体支持】新华社、人民网、中国日报网房产频道、新浪乐居、搜房网、中房网、网易房产，浙江日报等近50家媒体。 峰会亮点 拟定讲师嘉宾 往届峰会现场照片 报名方式 1，直接拨打电话：150-1024-4427 苏顾问(手机号即微信号) 2，微信报名长按下方二维码，直接报名： 备注：企业名称，职位，电话，申请席位！ 注意：此活动非免费活动，非诚勿扰！ 声明：我们推送的每一篇文章，都会注明来源，版权归原作者所有。若未能找到作者和原始出处还望谅解；如有侵权，请联系本微信后台，我们会在第一时间删除并致歉。 不要私存，让更多人知道吧！ 老板说了 您关注一下公众号 小编的工资就涨五毛！ 感谢关注“旅界社群”微信公众号 Reward 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 Write a comment Scan QR Code via WeChat to follow Official Account