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只要两块钱,却比肉还香!
昨天感冒了,今天昏昏沉沉睡了一天,实在没有精力去菜市场。所以就偷懒一会儿,直接下楼买块豆腐解决。
你可别小看豆腐,它是美食界的百搭神器,食材日常,做法简单,不管怎么做都好吃。豆腐不仅营养丰富,多吃还能美容养颜噢~
友情提示:这篇文特别下饭,记得多煮点饭噢
麻 婆 豆 腐
食 材
豆腐 / 瘦猪肉 / 淀粉
葱姜蒜 / 盐 / 油
辣豆酱 / 胡椒粉
步 骤
1
锅中放油,开火烧热,下入肉末、姜末、蒜末和辣豆酱,炒香。
2
倒入水淀粉,煮开汤汁。
3
在锅内加入盐和豆腐,大火烧开后,转为小火,盖上盖子焖烧5分钟。
4
撒入葱花和适量花椒粉,即可出锅。
脆 皮 豆 腐
食 材
豆腐 / 橄榄油 / 酱油 / 淀粉
步 骤
1
先把豆腐洗净,水沥干,切成小块儿。
2
将豆腐放入碗里,倒入适量的橄榄油、酱油和淀粉,使其充分吸收。
3
把豆腐平铺在烤箱上,烤25~30分钟,豆腐变成金黄色即可。
豆 腐 & 西 兰 花
食 材
豆腐 / 西兰花 / 柠檬
面粉 / 花生油 / 食盐
酱油 / 黑豆酱 / 糖
蒜 / 姜 / 葱 / 芝麻
步 骤
1
将豆腐切片,放在锅内用热水冲泡一遍。
2
吸干豆腐表面的水份,锅内油烧到八成热后,将豆腐块一个个放入,煎至两面金黄起锅备用。
3
将豆腐裹上一层面粉,放入油锅里炸至金黄。
4
加入葱姜蒜和西兰花爆炒至轻度烧焦,盛到碗里备用。
5
倒入酱汁,再放入西兰花和豆腐一起快速搅拌,将所有豆腐片涂抹均匀,最后撒上一勺芝麻即可出锅。
来源:朱莉的美味厨房
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