只要两块钱，却比肉还香！

昨天感冒了，今天昏昏沉沉睡了一天，实在没有精力去菜市场。所以就偷懒一会儿，直接下楼买块豆腐解决。

你可别小看豆腐，它是美食界的百搭神器，食材日常，做法简单，不管怎么做都好吃。豆腐不仅营养丰富，多吃还能美容养颜噢~

友情提示：这篇文特别下饭，记得多煮点饭噢  

麻 婆 豆 腐

 食 材 

豆腐 / 瘦猪肉 / 淀粉

葱姜蒜 / 盐 / 油

辣豆酱 / 胡椒粉

 步 骤 

 1 

锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和辣豆酱，炒香。

 2 

倒入水淀粉，煮开汤汁。

 3 

在锅内加入盐和豆腐，大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。

 4 

撒入葱花和适量花椒粉，即可出锅。

脆 皮 豆 腐

 食 材 

豆腐 / 橄榄油 / 酱油 / 淀粉

 步 骤 

 1 

先把豆腐洗净，水沥干，切成小块儿。

 2 

将豆腐放入碗里，倒入适量的橄榄油、酱油和淀粉，使其充分吸收。

 3 

把豆腐平铺在烤箱上，烤25~30分钟，豆腐变成金黄色即可。

豆 腐 & 西 兰 花

 食 材 

豆腐 / 西兰花 / 柠檬

面粉 / 花生油 / 食盐

酱油 / 黑豆酱 / 糖

蒜 / 姜 / 葱 / 芝麻

 步 骤 

 1 

将豆腐切片，放在锅内用热水冲泡一遍。

 2 

吸干豆腐表面的水份，锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎至两面金黄起锅备用。

 3 

将豆腐裹上一层面粉，放入油锅里炸至金黄。

 4 

加入葱姜蒜和西兰花爆炒至轻度烧焦，盛到碗里备用。

 5 

倒入酱汁，再放入西兰花和豆腐一起快速搅拌，将所有豆腐片涂抹均匀，最后撒上一勺芝麻即可出锅。

来源：朱莉的美味厨房

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