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美食摄影技巧,手机就能拍大片

2017-09-30 丹尼尔先生 早晨 早晨

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有人说:热爱美食的人,更热爱生活。


美食摄影近来大热,越来越多各种美食博主、美食网红出现。确实,有时「食物」与「」在某些环境下有相同的作用,都是让人感到幸福,让人充满希望的事物。


这也催生手机验毒一党出现。无论吃什么美食前,都要手机拍一拍,发到朋友圈晒一晒。确实,很多人是带着分享与传播的心态。带着治愈力量的美食,值得分享,更值得好好去拍。


美食摄影是静物摄影中的一种,如果遵循一定的拍摄技巧,在用光、构图、配色等稍加留意,你也可以拍出网红博主那样的照片。既然照片发出来,就要给人美的感受,不是常说「唯有爱与美食不可辜负」吗?


本期特别推荐,美食摄影的7个技巧。待读者摄影比赛启动时,欢迎你们积极踊跃参与。 



美食摄影

七个技巧





1


自然光是王道



充足自然光线下的食物,拍摄起来明亮自然。最能呈现食物最原始色彩的自然光,是拍照利器,因而建议拍摄位置选在窗户边,户外。如在室内建议把灯关掉,闪光灯或任何人工光源都会显得照片不自然。


足够自然光下,手机也能拍出色泽饱满又清晰的照片。这里需要注意光线的方向。尝试移动食物位置,一般采用侧光,光影舒服有层次。逆光也可以打造出有趣不同的效果。

▲自然漫射光


▲左侧光



▲逆光



2

干净合宜的背景



大部份人拍照时,往往直接拍,而不顾虑桌面是否凌乱,或是颜色很杂。对于新手摄影者来说,更要注意背景越简单越好,例如白色与黑色。越简单、越干净、越能彰显食物本身的色彩。


背景分浅色系和深色系。白色明亮、清爽,黑色个性鲜明,多数给人一种 moody(忧郁感)的感觉。黑色更能跟食物的颜色形成更强烈的对比。背景色调选择上,要注意食物和背景颜色反差。


▲浅色背景


▲深色背景



3

食器道具、摆盘考究





有质感的食器增加人的食欲,虽然食器只是配角,但要拍出好照片也至关重要。不抢食物的风头,餐具越简单越好。对于新手,百搭的全白或全黑基础款盘子是保险的选择。


任何道具,餐具、书本、杯子、花瓶、MENU、刀叉酱料或人,都可以帮衬餐桌上整体的意境。利用不同的元素堆出层次感。也可以选用主题性道具,例如早餐可以选用笔记本、报纸、咖啡等元素作为陪衬。


特别要提出,桌布是一个非常好用的道具。它可以提升整体画面的质感和调性,无论深浅系的照片。桌布也能弥补一些构图上的缺失,无论是何种构图,一块桌布都可能让食物更出彩。



4

加入人的元素





无论是何种题材的摄影,例如:静物、建筑等,静态景物摄影中,有人的元素加入,都会使画面生动活泼,有故事性。

目前在 Ins 上很流行的手持食物拍摄。这类拍法很适合外出旅游时使用,也是近两年来很流行的一种摄影方式。把食物用手拿着朝向天空、街道、墙面等不同背景,创造出不同的气氛,特别适合拍摄街边小吃。




5

选用对的角度


根据每种食物的形态,层次高低,选择适合的拍摄角度,不能靠一个角度走天下。拍摄角度多数取决于食物摆盘方式。以下这几个是基本常用的角度:鸟瞰、水平、侧面。


近年来十分流行由上往下拍摄方式,也就是鸟瞰角度。这中摄影手法常用于拍摄整个餐桌的样貌,不局限于食物本身,连周围的布置也一起入镜。满桌的美食,加上餐桌上的石器、摆设,更有意境。

▲鸟瞰


对于多层次或是有高度的食物水平角度拍摄非常适合。千层糕或夹心美食,这类食物如果用鸟瞰角度拍摄,会显得太平淡,无法表现夹层的丰富和可口的内陷。

▲水平


侧面角度,就是俗称的45度角。接近坐在餐桌前看食物的角度,这样的角度可以把食物拍的有立体感、真实感。也是初学者最安全的摄影角度,最易把握。

▲侧面



6

了解基本构图法则



构图是摄影的基础知识,摆拍需要注意点、线、面的关系。最常见、好用的是三角构图法、对角线构图法、中心构图法。一些食物或餐具位置的微调,会让画面看起来不一样,有时要学会适当做减法。


三角构图:画面上选择有主次之分的三个物体,摆放成三角关系。三角形是十分稳定又不会无聊的构图法。


▲三角构图


▲对角线构图


▲中心构图



7

后期调色技巧


对于摄影新手来说,少不了后期的补足,很多 APP 滤镜使用很方便,轻松将照片美化。值得推荐的摄影 APP 有 Instagram、Snapseed等,对于美食类亮调浅色系照片,建议用冷调的滤镜,偏蓝绿色调会很舒服。 


对于暗调的美食照片,可以使用一些复古沉郁的滤镜,加深照片的氛围及意境。如果是相机拍摄,将照片导入手机再使用 APP 滤镜,比起电脑处理图片更快捷、轻松。



缺乏对生活的热爱,物质也是无用的





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