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百香果的八大功效,健康养生都可以吃它

2018-03-04 网络 早晨 早晨

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百香果,又称西番莲,因香味具白果之气而取此名。掰开它可闻到芒果、菠萝、香蕉等多种水果的味道。

百香果含132种芳香物,从拉美风行至亚洲,被称为“果汁之王”。它含有17种氨基酸,富含类萝卜素和维生素,还含丰富的钙、磷、铁等微量元素,养生价值极高。

百香果可增强免疫力、排毒养颜、消炎止痛、补肾降压、醒酒、解乏等多种用途,除了吃果肉外,还可加水、蜂蜜,做出纯天然的果汁。

1、保健

可排毒养颜、清热解毒、抗衰老、助消化

2、消炎

可有效防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎,长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。

3、增强免疫力

百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过100种有益健康的物质,香味是所有水果无可比拟的,还能增强免疫力。

4、排毒养颜

百香果排毒的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体,改善皮肤弹性。

5、降血压

百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压,是高血压患者理想的水果选择。

6、治失眠

百香果含天然的镇定剂,可使神经放松,帮助人体进入深睡眠状态。

7、减少癌症发病率

百香果富含多种对人体健康有利的成分,可防止有害物在身体内堆积。

8、提神醒酒

把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机,打成汁喝,可醒酒,很快就能见效。

百香果怎么吃

1、直接吃:用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下,咬它那个籽,很脆哦。

2、打开果子,刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜,适量水一起放入榨汁机,榨榨榨,倒出享用。

3、刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

4、泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。

5、高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

6、直接鲜食:取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。

7、制作果汁:取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。

果壳亦有惊人保健功效

百香果壳除了用于提取果胶、医药成分和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶以及烹饪菜肴。百香果壳泡水喝,可清除体内自由基,避免有害物质沉积,进而可达到改善皮肤、美容养颜的作用;百香果壳水还对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等病症的康复有很好的促进作用。

百香果,酸酸甜甜的很好吃,这个大家都知道!

百香果,果味奇香营养很丰富,这个大家也都知道!

百香果,吃法很简单,只需切开拿勺子一挖就可以直接吃或者泡水喝,你是不是就是这样吃的,嗯,这个就是大家平时吃百香果的方法。

但是,做为一枚果汁之王,集万千宠爱于一身的神果,这样的吃法太过于普通啦,今天,就给大家介绍一些百香果的另类吃法,把百香果的营养发扬光大,给我们的生活增添更多的乐趣,赶紧的,一起来吧~~~~

阳光的味道——百香果戚风蛋糕

用料:鸡蛋、低粉、牛奶、玉米油、白糖、百香果浆

作法

1、把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里,蛋黄加牛奶、玉米油、百香果浆,低筋面粉搅拌均匀备用。

2、蛋白的容器须无水无油,打至粗泡后分三次加入白糖,打至蛋白干性发泡。

3、将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后,再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌匀。

4、倒进烤模里,震几下,震出大气泡。

5、放进预热好的烤箱里160度中层烤约50分钟,出炉后倒扣。

6、约1小时后冷透了,脱模就可以了。

盛夏的热情——百香果芝士蛋糕

用料:消化饼干,黑芝麻,黄油,卡夫,蛋,砂糖,百香果,柠檬汁,橙汁,糖,鱼胶粉

作法

1、饼底部分:将消化饼干放进密实袋用擀面杖碾成粉末,黄油微波融化倒入。

2、混合均匀铺在模子里,盖上保鲜膜用铲子压平实,放入冰箱备用。

3、芝士蛋糕部分:芝士先加一半糖隔热水融化,并搅拌至顺滑无颗粒后离开热水。

4、分两次加入蛋黄,每次搅拌顺滑,再加入热情果蓉,同样搅拌至顺滑。

5、蛋白及混合部分:两个蛋白分次加入剩余的糖及柠檬汁打至接近硬发,同时预热烤箱170度,里面放上烤盘注入水至三分之一,分两三次与芝士蛋黄混合并轻拌均匀。

6、倒入模子略抹平,模子包上锡纸,放进烤盘,先170度烤20分钟后转150度烤四十分多分钟,根据自己烤箱调节,关火后闷了半小时拿出。

7、淋面部分:橙汁加糖煮溶,加入百香果蓉,鱼胶粉用少许水化开,倒入果汁中,浇在芝士蛋糕上放冰箱冷藏过夜。脱模后,用热水烫刀切片开吃。

百香果幕斯

用料:巧克力蛋糕片,蛋黄,百香果汁,低筋面粉,细沙糖,鲜奶油,沙拉油,吉利丁片

作法

1、巧克力蛋糕片提前做好,用戚风蛋糕片,蛋糕卷片或是全蛋海绵蛋糕片都可以。

2、将百香果从中间切开,挖出带籽的果肉,倒入搅拌机中再加入少量的水,搅打几秒钟,使果肉中的汤汁完全析出,再过滤出果泥备用。

3、制作慕斯馅:将主料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟。牛奶和糖放入小锅煮沸,然后将蛋黄打散,加入百香果泥搅打均匀,再慢慢加入煮沸的牛奶搅拌均匀。

4、搅打主料的鲜奶油,不需要打硬,只要稍稍浓稠但是还能流动即可,跟百香果牛奶混合,搅拌均匀成慕斯糊。倒入垫了蛋糕片的慕斯模具中,放入冰箱冷冻或者冷藏至凝固。

5、制作果冻层:将材料辅料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟,百香果泥、水和糖放入小锅加热不必煮开至糖融化即可,然后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化,晾至常温,将凝固好的慕斯取出,倒入薄薄的一层,再次放入冰箱凝固。

6、取出完全凝固的慕斯,将四周用吹风机热风吹几秒,然后将模具脱出,装饰些鲜水果即可。

看着是不是很有食欲,虽然制作方法不是很简单,但是只要是自己动手制作的,肯定都是最美味的,有条件的朋友周末时也不防自己制作一个有百香果味的蛋糕,不管是朋友聚会还是招待客人,那都是非常有面子滴~~~~

百香果的营养丰富,主要体现在它含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素,所以百香果具有极高的营养价值和养生价值。


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