团年宴，用它惊艳全场

咖哩双花｜第41道素

咖哩和椰浆，

散花菜和西兰花，

绝配之组合，

哪怕最隆重的团年佳宴，

也足够惊艳全场。

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【食材】

　　【主角】：散花菜，西兰花，胡萝卜，泰国椰青（没有可用瓶装椰浆）。

　　【客串】：咖哩粉，盐。

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【先看图，再说话】

　　１.散花菜与西兰花洗净摘小朵，胡萝卜去皮切片压花。

　　2. 入开水锅里淖熟，取出。

　　3. 椰青打开，倒出椰汁，挖出椰肉，将椰肉加少许好水用调理机打成椰浆，倒入锅里。挖椰肉步骤可点击《椰香三宝》。

　　4.开火，加入适量咖哩粉，搅拌均匀。期间可依需要，添加水，盐，咖哩粉，椰汁，达到满意的味道和浓度。

　　5. 将淖熟的菜放入，稍煮拌匀即可。

　　6.吃完后的汤汁，可以拌饭......

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《乡 愁》

　　大哥说，广州有一条神奇的街，满街都是咱家乡美食，满耳都是乡音。

　　特意前去，果然有几十年的手艺人，做着最正统的锅盔。

　　我用一个棉布袋子，装满一袋锅盔，带回送给一位同乡，她甚是欢喜，写道：“感恩美女迢迢而至的礼物，它们抚慰的不仅是空虚的味蕾，更是节日临近时无尽的乡愁......”

　　所谓童年美食，就是长大后远走他乡，总还能有一物，安放乡愁。

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素愫的料理主张：

全食物｜轻烹饪｜少调料｜无添加

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