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吃起来太像肉了,咋办
孜然杏鲍|第43道素
本来想做个烤串的,香味惹来一群争吃的家伙,再不赶紧拿盘装了,就没得拍照的了。
【食材】
【主角】:杏鲍菇,孜然半粒(孜然粉也可,但半粒在此菜更有滋味)。
【客串】:油,盐。
【先看图,再说话】
1.杏鲍菇洗净,切成约半厘米厚的圆片,两面都切成网格花纹,下刀要轻,不要切穿了,两面均匀抹上盐。
2.平底锅烧热少许油,摆上菇片。
3.稍煎后翻面。
4.会出一些水,烧至水快干时,将孜然均匀撒在菇上。
5.翻面,再撒上孜然,持续用中火煎,依需要翻面和添加孜然,直至双面略微焦黄,出锅。
6.在一旁等吃的人尝过,说太像肉了,咋办?马上去买杏鲍菇,去征服家里不肯吃素的人。
分享给朋友,让他们也吃上素!
《烤串》
一串烤肉里的笨并芘(一种致癌物),相当于抽60支烟,还是500支烟的笨并芘,我不清楚了,反正就是很多很多的。
做这道菜时,有人喊,闻到烤肉串的香了!
烤肉串的香味,主要是孜然的香味。不论你烤的是什么,放上孜然,散发出的味道,都差不多。
烤肉串不能只放孜然,还要用许多的调料腌着,不然会很腥。
孜然杏鲍不会腥,没有笨并芘,也不会伤害动物,关键是,它比肉串更好吃。
素愫的料理主张:
全食物|轻烹饪|少调料|无添加
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