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吃完会舔盘子的菜

2017-02-15 素愫 素愫的厨房

麻酱味噌油麦菜|第44道素



试吃官们把盘里剩下的酱汁都舔了,


本来可以拿来拌面的!




【食材】



  【主角】:油麦菜,小番茄。


  【客串】:芝麻酱 ,味噌酱(注意避开含有动物成分的味噌)。



【先看图,再说话】



  1.油麦菜用环保酵素浸泡清洗,掰成小段,装在一个大碗中。



  2. 取一些芝麻酱,用很少的好水调成干糊状。取一些味噌备用。



  3. 把两种酱放进菜里,用手慢慢轻捏抓揉菜,使菜与两种酱均匀混合,菜会渐渐缩水,味噌不要一次放太多,以免过咸。



  4. 待酱与菜完全均匀,菜的体积缩小一半,就可以了,再放置一会,会有更多酱汁出来。



  5. 小番茄洗净,切片摆盘。


  据资深试吃官点评,最好的品尝步骤是,两口菜,一口番茄......


  说完,试吃官就去买芝麻酱了......


分享给朋友,让他们也吃上素!


《被鄙视》


  在喜欢你的人面前 ,你是个宝,在不喜欢你的人面前,你就是根草!


  某次户外活动,食物分享环节。一个小朋友兴冲冲地拿了我做的杂粮馒头(外形蛮可爱的说),咬了一口,居然果断地扔下了!明明我家娃很爱吃啊!


  后来,被鄙视的次数多了,开始习惯了。


  特别是原味食物,遭受鄙视最严重,尤其是遇到吃惯了添加剂的舌头。


  对不起,那不是食物不好吃,是味蕾出了问题。



素愫的料理主张:


全食物|轻烹饪|少调料|无添加


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