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​吃着突然有种怜香惜玉的感觉!

2017-03-16 素愫 素愫的厨房

黑椒姬松茸第47道素



是谁给巴西蘑菇取了这样一个美人名,


吃过感觉真不辜负这美名,


鲜嫩,多汁,


吃着竟然有种怜香惜玉的感觉......



【食材】



  【主角】:姬松茸。


  【客串】:盐,黑胡椒粒。



【先看图,再说话】



  1. 轻轻洗净菇身上的泥,根部的泥用刀削去。



  2. 依菇的胖瘦,每个切成2-3片。小帽子很娇嫩,处理时要小心。



  3. 在菇的一面上均匀抹上些盐,平底锅烧热后,把菇片摆进去,中火烤。锅子不粘的话,可以不用油。


  我用的是双面平底锅,合拢后是密封的,可以锁住食物水份,即使是煎出来的食物,也可以鲜嫩多汁,并且不太会上火。



  4. 稍煎后将菇翻面,煎到有水分出,菇身很湿润的感觉,就可以了。



  5. 盛起,磨入黑胡椒粒。一定要现磨,现磨,现磨......


分享给朋友,让他们也吃上素!


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  我做菜不用糖,唯一买糖的用途是做酵素,最近在朋友的启发下,不用糖做了几瓶环保酵素,也成功了,往后糖不用再进我家门啦。


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素愫的料理主张:


全食物|轻烹饪|少调料|无添加


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