百吃不厌是豆腐，就这么简单

　　做菜，好吃健康是王道，高大上没有用。

　　人高贵，吃什么都高贵。

　　炒豆腐碎是小时候爱吃的一道菜，通常有肉沫，其实素的更好吃，做起来还轻松。

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炒豆腐碎｜第67道素

【食材】

　　【主角】：豆腐，胡萝卜，香菇，香菜。

　　【客串】：油，盐，有机酱油，黑胡椒（可选）。

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【看图，做菜】

　　1.胡萝卜去皮，用擦丝板擦成细丝，再切成小粒。这样比刀切出来的更细碎，当然，也许是我刀功不好。

　　香菇切去根部黑色，切成小粒。香菜去根切碎。

　　2.锅烧热少许油，倒入胡萝卜和香菇翻炒。

　　3. 稍炒至缩水后，加少许有机酱油炒香。

　　4.豆腐整块丢入。

　　5. 以锅铲切碎豆腐，炒匀，加盐。

　　6. 加入香菜碎翻匀，关火，磨些黑胡椒。

　　7. 趁热吃，味道都在温度里。

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