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我努力动用了0个智商,煲出一锅冬日暖汤

素愫 素愫的厨房 2019-04-02

  弄这个汤不需要任何智商,


  只要一只有煲汤功能的压力饭煲,


  一键下去,坐等喝汤。


  菜场遇一阿姨,问这藕能煮得粉吗?我就从没买过可以煮得粉的,


  我想说,阿姨你别想了,你在广东!


  但我实际说的是:用压力煲就可以了。


  俺家乡的莲藕,一口下去满嘴掉粉末末!


  还好有压力煲,还能救场。



莲藕眉豆汤|第71道素



【食材】



  【主角】:莲藕,胡萝卜,眉豆,干小花菇。


  【客串】:盐(可免)。


  莲藕和胡萝卜要占较大比例,这样汤的鲜甜味较浓。不要太在意我的照片,它们都是靠颜值入选的~


  煮汤材料要多一点,汤才够鲜够味,不要怕多了吃不完,可以当菜吃,可以和饭一起煮了吃,更可以给邻居送去半锅~



【看图,做菜】



  1.眉豆充分浸泡,或取之前泡好冷冻的解冻。



  2.小花菇以好水泡发。



  3.莲藕去皮,切成喜欢的块状。



  4.胡萝卜去皮,切成喜欢的块状。



  5. 所有材料,加泡菇的水,放进压力饭锅,或其他适合的锅。



  6.添加适量水,按煲汤键。水不需要多,多了味道就淡了。封闭的压力锅在煮的过程中,不会损失多少水分。



  7. 开锅盛出,不需要加盐就挺鲜了。



素愫的料理主张:


全食物|轻烹饪|少调料|无添加


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【糖粉芋头】


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【粉蒸茼蒿】

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