查看原文
其他

年菜【财源滚滚】,好吃好看的吉祥大菜来了!

素愫 素愫的厨房 2019-04-02

  有样宝贝,在咱广东表示生财,


  常见于年节喜庆,开业大典什么的,


  没错,就是那颗绿绿的生菜(生财)~ 


  所以,要想天天发财,就得天天吃菜!


  做了一道吉祥年菜:财(菜)源(圆)滚滚


  连试三个版本终于满意,


  带点酥酥的口感,好吃~



财源滚滚|第76道素



【食材】



  【主角】:鹰嘴豆,茼蒿。



【看图,做菜】



  1.鹰嘴豆以好水泡发半天,用高压锅煮约半小时至熟。可以一次泡多点,冰箱冷冻,吃时取出再煮更容易熟,20分钟差不多了。豆子捞出用搅拌机打成泥。




  2.茼蒿菜洗净切碎,尽量用叶子部分,切得细碎整齐。不喜欢茼蒿味道的可以试下用其他菜,比如雪菜叶子。与豆泥拌匀。


  我没有放盐,豆与菜本身是咸味系的,味道很香浓。或依自己需求加少许盐。



  3.用手抓一把菜豆泥,用力捏匀,团成球,如食材太干,手心湿点水可能有利于成形。于开水锅上蒸七八分钟即可。



  4. 无油无盐,干干净净,香香酥酥,财源滚滚。



  一起八卦吃素,来我的微信群,加我微信8054120,说一声“进群”即可。


素愫的料理主张:


全食物|轻烹饪|少调料|无添加


长按二维码关注,遇见更多素美食


【原创图文,如有借用,请注明出处】


【多彩小米粥】

【白玉丸子】

【糖粉香芋】

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存