其他
【金玉满堂】你吃过了多少版本，这一道会不会是你的心头好
年前就想好这道新年吉祥菜，
公公婆婆送了我南瓜和淮山，样子不好看，但都是本地出产，味道挺好。
感恩公公婆婆，虽然平时不是素食，但团年饭和我们一起吃纯素无油菜。
同时也建议大家，过年了，年纪长了一岁，脸皮也该长厚点，大胆地给自己多准备几道纯素菜吧，好不容易过个年，不能委屈自己。
【金玉满堂】｜第79道素
【食材】
【主角】：淮山，南瓜。
淮山，什么样的都行。
南瓜只用了半个。切开发现不是很老，大年初二的，也没地方好买菜，不追求完美。如果可选的话，选择比较老，淀粉足，味道甜，颜色金黄更漂亮。
【看图做好吃的】
1.淮山洗净泥，连皮切段，蒸熟。感觉连皮蒸比去皮蒸的味道好，请谅解吃货的逻辑...而且不担心弄到手痒什么的。
2.南瓜去皮籽，切小块，蒸熟。我用的双层蒸锅，两样材料一起蒸了，南瓜只需3，5分钟，淮山需时久一些。
3.熟淮山刨去皮，压成泥。
4.熟南瓜用搅拌机打成羹。可以稍加水调整到喜欢的稠度。
我没有加盐，试吃官说好吃。有需要的可少量加盐。
5.把山药泥搓成小球，放入南瓜羹中。我在其中一个包了一块枣，玩玩吃到会好运的游戏。
6.把每个小球稍转动下，让它部分沾上金色。在开水锅上蒸一两分钟，蒸热即可。
7. 拍完照，我把剩下的淮山泥都做成球，摆了一满盘......
一起八卦吃素，来我的微信群，加我微信8054120，说一声“进群”即可。
素愫的料理主张：
全食物｜轻烹饪｜少调料｜无添加
长按二维码关注，遇见更多素美食
【原创图文，如有借用，请注明出处】
【财源滚滚】
【极鲜海带玉米汤】
【免炸香甜藕夹】