一枚茄子的自白：我爱的不是油

茄子说：也许我会爱上豆角，但绝不会爱上油，他只是个超级大电灯泡。

你们总喜欢讲我能降血脂，能保护血管...然后一锅油下去，还怎么降血脂，我哭笑不得。

这里有不用一滴油的茄子豆角，吃上瘾别怪我。

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粉蒸茄子豆角｜第104道素

【食材】

【主角】：茄子，豆角，茶树菇，辣椒。

【客串】：小米粉（或糙米粉/玉米粉），盐，有机酱油。

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【看图，做菜】

1.辣椒切小块，泡在有机酱油里，约半小时或更久。按自己喜欢辣的程度，选择不同的辣椒。这个菜要有点辣才吃得更过瘾。

2.茄子切成长条，豆角、茶树菇摘成长段。

3.小米粉加入适量盐拌匀，用盐量比平时粉蒸略少一些，因为后面要加酱油。把粉与菜拌匀。

4.把酱油辣椒与菜拌匀。

5.蒸锅水烧开后，垫上一层荷叶或蒸布，将食材放上蒸熟，约需七八分钟，尝豆角熟了就可以啦。

如直接丢蒸格上蒸，风味会不同，偏离了粉蒸口感，水份较多，装盘后像是很多油炒出来的菜，这到底是好还是不好呢

6.其实这里有3道菜，一锅做了。每款食材都可以单独成菜~

在朋友圈乱说了一句话：“求断食365天经验。”

然后我收到了无数热心好友发来的资料，关于断食，关于食光食气...

唯有一位大侠发来几个字，定睛一看：

“参阅中国当代史（1959-1961）”。

看懂突然要笑，紧接着又忍不住想哭。

想起那举国上下挨饿的年代，虽然只在父母的讲述之中。

不能浪费粮食，因为我们曾经挨饿，因为我们将来也可能挨饿。

不能浪费粮食，因为此时此刻，有人正在饥饿中死去。

曾有朋友茫然提问：我倒掉吃不完的饭菜，跟地球另一处的人挨饿，有关系吗？

不仅吃不完倒了有关系，吃不对也有关系，不想说了，下面文章有写：

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