不会（懒得）包饺子？那就对了！

莜面蔬菜球｜第109道素

据说，老外学做馅饼，却没法把馅包进去，就把馅丢在外面，于是就成了披萨。可这非正统的露馅披萨，却比正统的馅饼，贵许许多啊......

心血来潮想做莜面饺子，包了两个没了耐心，于是大手一捏，成了今天的莜面蔬菜球，会不会也像披萨一样，另成一派，流传后世？

那两个饺子也很好吃（莜面饺子做法请百度），但是更喜欢这款蔬菜球的懒人气概，快捷得那叫一个爽，走进厨房十多分钟就吃到嘴。

这只是个样板，咱可以有10000款莜面蔬菜球。对，就是把饺子馅换个地方，按10000款饺子馅的配方，走起~

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【食材】

【主角】：莜麦面粉，西兰花，花菜。

【客串】：盐。

西兰花和花菜，都算很清淡系列了，做出来尚且这么好吃，想必换用其他食材，会有很多精彩~

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【看图，做菜】

1.西兰花和菜花取花的部分，切细碎。杆的部分也可以用，尽量切碎。撒少许盐拌匀。喜欢黑胡椒的可以磨些进去。

2.把莜面粉放在一个大碗/盆里，烧一些开水，一边慢慢往粉里加水，一边用筷子搅拌，使粉均匀吸水。

3.搅拌到粉都吸到水，变成面絮即可。上图还差点水。

4.把面絮轻轻揉成光滑面团，不需反复揉，成面团即可。

用手感觉面的湿度，不够水就适量加点，若太湿或沾手或太烫手，就撒点干粉。

不要太干，面团要比较柔软才好。今天顾着拍照，面团稍干了点，出来的成品有点费牙力（如果喜欢这种劲道口感，那就这么干）。

4. 揪一小团面，压扁，在蔬菜碗里两面都压上蔬菜。

5.把面饼团成球球，放在盘里。锅里水烧开后，放入蒸六七分钟，尝尝面与菜都熟了就可以啦！

6. 听说有人吃饺子只吃馅，有人只吃皮，这下好了，都不用挑了。

娃突然讲起一个老掉牙的故事，我小时候就听过N次啦！然而发现，这故事可以解决人生许多烦恼，所以，再讲一次：

两父子去赶集，开始是儿子骑驴，父亲走路。遇到路人甲，说：“这孩子真不懂事！居然自己骑驴，让长辈走路！”

他们觉得有道理，于是改成父亲骑驴，儿子走路。遇到路人乙，说：“这当爹的真不懂事！居然自己骑驴，让这么小的孩子走路！”

他们又觉得有道理，于是两人都坐上了驴，这下父慈子孝了吧。遇到路人丙，说：“这两人真狠心！居然两个人骑在这么小的一头驴身上！”

两人一听觉得很惭愧，别把驴给压坏了，于是两人都下来，牵着驴走。遇到路人丁，说：“这两人真蠢！有驴不骑，牵着走。”

这下两人蒙圈了，故事结束了。

我还看过一个英文版的，他们是折腾到最后，两人把驴抬着走，然后驴一蹬腿，人和驴全掉河里了。看出中国文化的含蓄美了吧，不会把结局给你写这么明确的。

每个听完故事的人都会哈哈大笑。不过转而一想，你我又何曾没有，多多少少如同这故事中的父子，因为别人的随口一句，影响着自己的心情或是决定。

有位朋友说，最近郁闷了，因为几个比自己年轻的女同事跟她讲：“姐，你不能再这样吃素了，你看你都老了好多...”

以后，这些路人甲乙丙丁的话，就一笑而过。笑一笑，十年少，怎么可能老？