那时候，世界上我最恨的物品就是床。极简粥谱之后，聊聊失眠故事

步骤极简

文字絮叨

不能伴您左右

爱都化为叮咛

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红小扁豆藜麦粥｜第140道素

【食材】

【主角】：红小扁豆、番茄（可选）、藜麦（可选）。

【客串】：盐。

三个主角，两个可选，啥意思？意思是，至少有三种做法。

1. 红小扁豆加水煮熟，加少许盐，基本不留汤。

我可以站在锅边吃完。小扁豆脂肪含量低，又好消化，吃不腻。少许的盐可激发出豆的鲜香。

2.红小扁豆加水，加番茄煮熟，加少许盐，留些汤汁。

能吃出甜美、陶醉的感觉。

3.就是今天的菜谱。

能满足吃“主食”的需求。

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【看图，做菜】

1.藜麦和红小扁豆分别浸泡洗净，比例随意。

浸泡的时间是灵活的。

藜麦可以泡1-2小时，也可以半天或一天，当天吃不完或不打算吃了，可以沥干水，（天热时）放冰箱，任其发芽，第二天再吃。

红小扁豆可以泡1-2小时，来不及可以少泡或不泡。也可以一次多泡些，沥干水于冰箱急冻保存，想吃时取出直接煮，几分钟可熟。

2.把小扁豆和藜麦放入锅，加适量水开始煮。

可以加开水煮，较省时间。水的份量很灵活，煮成稀粥或稠粥，视乎您当时的喜好。

3.将番茄切成片，加入一起煮。

4.煮至所有材料软熟，加少许盐调味。

大约需煮十来分钟，依食材浸泡的时间长短而不同，尝一尝是最好的判断。

少许盐能激发红小扁豆的鲜，可以品尝加盐前后味道的不同。当然，若喜欢吃原味也是很好的。

这是今年第2次说走就走的旅行了。

傍晚时分，突然想去陪爸妈过端午，拿起手机买了第2天的机票。

谁说一定要吃粽子呢，我们包了茴香馅饺子：

主料茴香，捏碎的老豆腐增加粘度，添了少许香菇和黑木耳，少许盐，无需炒熟，包好即可。

饺子蒸着吃更香，没有流失味道在汤里。

我曾经一直坚信，小时候没有吃过茴香，所以对她不可能有深厚感情，现在明白，感情都是可以培养的。

每亲近她一次，就会多喜欢上几分，直到有一天，发现自己深陷爱河。

不去试一试，怎么知道会发生什么呢。

妈妈曾长期睡眠不佳。失眠的痛苦，大概只有当事人自己有体会。我曾经在给她写食疗方时加上一句：“智商高，是硬商。”

这次妈妈说，睡得很好了。晚上可以早早睡了，一觉到天亮。吃健康的食物，同时，没有心理压力：

“自从你告诉我说，担忧是诅咒，我就不再担忧了。”

俗话说，儿行千里母担忧。现在，我们把一切的担忧，都改为祝福。

不必担忧下雨，只需祝福天晴。

关于失眠，再分享一位朋友亲笔写的故事：

作者：Lucky Sherrie ，写于2019.4.20

我从大学二年级开始失眠，绝大部分时间是凌晨三点钟才能入睡，即使睡着了，也总是做梦。

因此，上课时注意力不集中，记忆力差，勉勉强强熬到快毕业，多亏班上的一位男生帮我把毕业论文写完，算是毕了业。

这位男生就是我现在的先生。

工作以后，精神压力小了一点，但睡眠状况依然很差，有时24小时都睡不着。

那时候，世界上我最恨的一样物品就是床。

因为每次躺在床上，就是一种折磨。有病乱投医，我曾尝试过各种办法，却都收效甚微。

1996年我听说吃素可以改善睡眠，便开始尝试吃素。惊喜的是，在没有吃一片药的情况下，睡眠状况竟然开始好转。

有一次儿子生病住院，我在医院坐了三天两夜，在那里随时睡随时醒，没有失眠的困扰。

约2010年时我开始吃纯素，近来采用低脂纯素，我的睡眠质量更是一路提升。

睡得香，很少做梦。如果忙起来，睡得很少也不会影响正常的生活和工作，之后不论白天黑夜随时可以补睡。即使坐跨洋飞机后，也不用倒时差。

素食不仅解决了我失眠的困扰，也让我保持很好的精神状况。

去年我已经60岁了，公司的工作特别忙，连续一个多月，我们每周工作7天，每天至少12小时，有时每天16小时，一位比我大两岁的男职工因此累垮了，而我现在还在上班。

这张照片是2018年照的。

素愫：说照片中的姑娘60岁，我惊诧了

我工作的性质是脑力为主，用计算机进行测量，但也需要体力。

照片中的那个模具大约250斤重，因为房间小，不能开机车进来装卸模具，只能用推车推进来，人工把它移上、移下检测台，搬移工作都是我一个人来完成。

同事们都惊讶， "这老太婆，哪里来的那么大劲儿？"

其实，这也没有什么神奇的。

动物在被宰杀之前非常惊恐，身体里产生许多毒素，存在肉制品里。我们吃进去以后，身体内存留这些毒素，而影响精神和情绪。

放弃动物性食品，就是停止自我伤害，人本身的自愈能力就可以从容地有效地帮我们调理身体，使人精神抖擞。

希望我们都能找回健康，珍惜健康。

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