去看大海与天涯，也珍惜沙发小龙虾

蒜蓉小龙虾

我念大学的时候，小龙虾还没有一统武汉的宵夜江湖，还是番茄鱼、鸡公煲、鱼肚、牛杂门派林立，谁都不服谁。

几年间，从潜江油焖大虾到虾王争霸赛，熊熊烈火一统江湖，如今武汉的夜市大排档，要是不能端一锅小龙虾上来，老板都没脸说自己是混餐饮行业的。

小龙虾门派功法又细分，油焖是一枝独秀，但蒜蓉虾可谓另辟蹊径门徒众多，蒸虾讲究鲜，可到底还是香辣才够味道啊。天气日渐闷热，躁湿的天气，汗顺着脸进脖子里，T恤沾在身上，把气氛培养到极致——喝扎啤最佳的气氛。

武汉已经青出于蓝而胜于蓝，潜江小龙虾，名片换成武汉了。夏天到武汉，定要吃一锅小龙虾的，配着扎啤，凉拌毛豆、皮蛋拌豆腐，快活啊。

好朋友是铁胃，感觉他吃屎都不会拉肚子。跟他吃饭我总是防备，上过当，学着他的口味，回头我蹲着马桶上打电话骂他的时候，他一脸无辜。

吃虾要性情一些，不拘束，满嘴油，顺着手往下流，摘掉头，一口下去，舌头高潮，汁水混着肉，香，嚼着有味。不比虾扒，吃虾扒总是事倍肉半，比吃小龙虾更麻烦，更费事，可肉少。小龙虾的肉，刚好一大口，前半部分是吸，后半部分白花花的一坨，入口嫩，细嚼之，是夏天的味道。

吃累了中场休息，跟朋友扯淡扒皮吐槽，碰杯干扎啤，完了嘴里先嚼两颗毛豆，再吃一块皮蛋，蛋黄有轻微粘牙，拿舌头嘴里转一圈，蛋爽。

晚市的人声嘈杂，正是小龙虾最佳BGM，能把私语淹没，不被打扰。

偶尔朋友路过武汉，是半夜，要聚，小龙虾是下酒菜。两人一盆，两斤的份儿，无需配菜。男人越大越像贝壳，外面一层壳包住自己，杜康是好东西，一杯两口，一瓶三四杯，壳慢慢裂开，露出一部分来，朋友都露出来一部分来，拿一部分来互相对待，说酒是感情的催化剂，缘起于此。

夏天，总是要吃小龙虾的，在武汉。

人生啊，要去看大海与天涯，也珍惜沙发小龙虾。

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