吃早餐真的很重要吗？不吃会得胆结石吗？这些真相你可能从未听说
你是不是经常被逼吃早餐？就算不饿也要吃？“早餐要吃的像皇帝，午餐要吃的像农民，晚餐要吃的像乞丐，这样才是最健康的饮食方式！”
瘦龙GG今天和大家分享 —— 早餐真的有那么重要吗？视频时长11分46秒，大家快去视频中找答案吧~
视频总结：
早餐是非常危险的一餐
剑桥大学教授Dr Kealey（临床生物化学博士）一直按照传统的饮食建议：一日三餐，主食要吃够。
不幸的是在2010年3月被诊断出患有2型糖尿病，医生建议一定要吃早餐，吃一些面包之列的碳水化合物。
后来他发现吃早餐是非常危险的行为，只要一吃早餐血糖就会飙升，之后很快就饿了。
接下来他开始不吃早餐，限制主食类的碳水化合物，严格限制糖类，多吃一些蔬菜、坚果、肉类，后来他发现他的血糖开始恢复到正常水平，他成功逆转了糖尿病。
他还写了一本书，Breakfast is a dangerous meal（早餐是非常危险的一餐）。
早餐和胆结石的关系
不吃早餐会导致胆汁不蠕动，长期这样会导致胆结石？
其实导致胆结石的风险有很多，主要的风险是肥胖、雌激素水平高、久坐不动、血糖高、压力大、快速减肥等，都可能导致胆囊内胆固醇粘度高，提高胆结石的风险。
当然，长期断食也有这个风险，因为胆汁蠕动少，也会提高胆固醇的粘度，但仅仅不吃早餐，可能排不上号。
关于低脂饮食
胆汁是用来消化脂肪的，如果不吃脂肪，胆汁就不蠕动，很容易结石。
同理，如果你摄入足够的脂肪，就不会出现胆结石，高脂肪摄入可以预防胆结石的形成。
国外一个医学网站做了一个调查，发现低碳高脂饮食后，68%的胆结石竟然排出来了。
瘦龙本龙3年多不吃早餐（非常享受早上空腹的状态，工作效率特别高），同时低碳高脂饮食，前几天去做了检查，检查结果如下：
3年前做过检查，胆囊有一点点息肉，这一次检查发现息肉没有了，检查结果很正常，没有胆结石，也没有息肉。
我们从什么时候开始一日三餐的？
不是每个人都要戒掉早餐，如果你觉得饿了，早上可以吃一点点，如果你不饿，真的没必要逼自己吃早餐。
其实我们的祖先之前是不吃早餐的，工业革命后随着社会发展，很多人开始了正常上班制度，慢慢地一日三餐变成人类文明的一部分，不吃三餐就是不健康、不文明，或是穷鬼，没钱吃饭。
美国知名作家Abigail Carrol在他的著作中写过这一点，当欧洲人刚来到美国时，他们发现当地的印第安人土著只是饿了才吃饭，不定时定点吃饭，被认为是不文明、是野蛮人的行为，要按时吃三餐才健康。
早餐很重要，吃早餐更健康？
我们经常听各种专家、权威机构说，吃早餐非常重要，一定要吃好，但吃早餐真的更健康吗？
2003年一项观察性研究发现，不吃早餐不利于减肥，该研究是由Kellogg's（麦片公司）资助的。
2014年的一项研究发现，不吃早餐可以瘦但会对健康产生不利影响，该研究是另一家麦片公司QuakerOats资助的。
有一个说法叫做健康用户偏见，有一个健康习惯的人，会有更多的其他健康习惯，而反过来，有一个不健康习惯的人，会有更多不健康的习惯，很多这样的研究，用的都是一样的套路。
去年一个研究发现，不吃早餐会提高心脏病的风险，这个研究找了6550人，调查1988年至1994年间的饮食数据。
结果发现不爱吃早餐的人，心脏病风险提高了87%，但当你真正去看数据的时候，你会发现，这些不吃早餐的人，经常加班，生活不规律，吸烟率更高，饮酒更多，不爱运动，研究者硬生生把这些风险嫁祸给不吃早餐。
吃早餐有什么风险？
① 吃了早餐更容易饿，这就是高碳水早餐惹的祸，中国传统早餐大多数是包子、油条、米线、肉夹馍、胡辣汤，这些早餐很容易刺激我们的血糖、胰岛素，让你很容易进入低血糖状态，很容易就饿了。
吃这样的早餐后，血糖会飙升，胰岛素会把血糖降得很低，血糖一低就很容易饿了，马上需要摄入大量碳水，这就是我们常说的血糖过山车。
② 吃早餐可能让你吃多，变胖，很多人说吃早餐可以提高新陈代谢帮助减肥，其实，进食频率和新陈代谢没有任何关系，提高新陈代谢要靠多吃肉，多做力量训练。
2019年BMJ的研究发现，爱吃早餐的人更容易胖，他们每天多摄入260kcal，因为食欲会更旺盛，吃得更多。
③ 晚上空腹很长时间，早上是最佳的燃脂时期，只要你一吃东西就停止燃脂，如果你想减肥，早上晚点吃，不饿就不要吃。
④ 不吃早餐可以抗衰老哦，早餐晚点吃，可以延长断食时间，可以激发自噬，可以刺激生长激素分泌，只要你一吃东西，就停止细胞自噬，这是最科学的抗衰老理论。
⑤ 对于糖尿病人来说，吃太丰盛的早餐真的不好，早上的皮质醇水平高，摄入食物之后，血糖升高的风险更大，不利于你控制血糖。
吃什么早餐更好一点？
每个人都不同，有些人早上不饿，但有些人早上起来很饿，必须吃东西，吃什么早餐更好一点？
不列颠哥伦比亚大学的JonathanLittle教授有10年检测糖尿病患者血糖的经验，他发现吃早餐后血糖升高很快，换成低碳水早餐后，血糖更稳定，而且一整天的饥饿感都下降了，特别是想吃甜食的渴望下降了。
另外一个研究，用牛油果代替传统的早餐，做了3组对比，发现吃整个牛油果的一组食欲更低，饱腹感更强，胰岛素更稳定。
如果你早上特别饿，早餐一定要控制碳水，不要吃高碳水食物，它会影响你一整天的摄入量和饥饿感，可以选择鸡蛋、培根、一些蔬菜或牛油果。
美国心脏协会（AHA）曾经推荐的低脂高碳水饮食早餐，在评论区被网友骂惨了。
瘦龙的几句大实话
这个视频的目的，不是劝你戒掉早餐，而是想告诉你，吃不吃早餐其实不是什么大事。
每个人的身体都不一样，而现代营养学特别喜欢用一套标准给所有人营养建议，这是很不科学的，现代人没有那么大的运动量，一日三餐真的不健康，两餐或一餐更健康。
减肥也好，健康也罢，不饿就不吃，这是最基本的原则，有些所谓的文明，背后不一定是科学，可能是一种优越感或者是利益的驱使。
瘦龙GG真心希望你去尝试一下，早上饿了再吃早餐，如果你感觉不好，就继续吃早餐，当然你也可能和瘦龙本龙一样，非常享受空腹的状态，你变得更健康、更瘦了，这就是瘦龙GG做这个视频的价值所在。
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听说咖啡有助于减肥？
是的哦~咖啡主要从这3个方面可以帮助减肥：
① 咖啡因可以帮你控制食欲：
研究发现，咖啡可以降低饥饿素水平，这个是控制食欲的激素，可以帮你降低食欲；
也有研究发现，喝咖啡的人，平时摄入的热量会减少，所以对于很多人来说，咖啡有一定的控制食欲的效果。
如果喝咖啡，你还是饿，还是吃很多，无法降低食欲，那么你的食欲来源可能是其他因素，比如情绪、压力、你进食的食物等等。
② 咖啡因可以提高你的新陈代谢：
研究发现，一个140斤左右的人，喝7杯左右的咖啡，可以提高新陈代谢13%左右。
当然并不是告诉大家一定喝这么多咖啡，咖啡喝太多可能导致睡眠不正常，而是说咖啡可以辅助提高新陈代谢，咖啡虽好，但也不要贪杯哦~
③ 咖啡的热量很低：
一杯咖啡大概只有2大卡左右，只要你不加糖，不加奶精，相比其他含糖饮料来说，咖啡是更健康，更有利于减肥的好饮料。
PS：防弹咖啡正确的打开方式是：代替一餐或在断食日饮用，不要随便拿来当饮料喝哦~
没有任何吃了就可以瘦的食物，任何食物都是有热量的，如果饮食结构不改变，只要你吃下去，就不要指望有减肥效果哦。
咖啡还有什么好处？
咖啡有很多潜在的健康益处：
咖啡中有很多抗氧化物质：如咖啡因、咖啡醇、咖啡豆醇、多酚类、绿原酸等等，抗氧化物质可以消除自由基，延缓衰老，有一些长寿的作用。
咖啡与肝硬化：有研究发现，每天喝1杯咖啡，与肝硬化的风险降低22%有关，每天2杯，风险降低43%，每天3杯，风险降低57%。
咖啡可以改善肝功能：有研究发现，一天1杯咖啡，可以降低肝癌风险20%。
咖啡可以消除抑郁症：有研究结果发现，与每周饮用咖啡1杯或更少的女性相比，那些每天消耗2-3杯的女性，抑郁症风险降低了15%。
咖啡能降低阿尔茨海默症（老年痴呆症）和帕金森病的风险：有研究发现，饮用咖啡的人，患阿尔茨海默症的风险降低了60%。
当然了，咖啡虽好，也不是每个人都必须喝，对于有高血压、焦虑等问题的人，还是建议少喝，但对于喜欢咖啡的人，选择好的咖啡就显得至关重要了！
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