【精品科普】计算热量减肥，粉碎了多少女生的瘦身梦？
瘦龙GG今天给大家分享 —— 为什么计算卡路里一点都不靠谱？视频时长6分31秒，大家快去视频中找答案吧~
视频总结：
计算卡路里理论怎么来的？
① 1824年法国科学家Nicolas提出一个：把1克水提高1摄氏度所需的热量就是1卡路里。
食物中的三大营养素，碳水化合物、蛋白质、脂肪，摄入同样重量的食物所包含的卡路里是不同的。
根据卡路里平衡理论，没减少1磅体重，总共需要减少3500kcal，如果每天少吃500kcal或多运动消耗500kcal，一个礼拜就能瘦1斤，1年能瘦50斤，这么好的事想想都开心。
人体不是机器，简单的计算卡路里的进出是不科学的，完全忽略了人体的复杂性。
食物对食欲的影响
① 很多情况，我们吃东西不是因为饿了，只是馋了。
有些食物会让你越吃越馋，一吃就停不下来，比如加工食品；而有些食物你吃饱了就自动停下来了。
② 同时，我们身体的激素会影响食欲，比如饥饿素、胰岛素、压力激素等非常容易刺激食欲。
③ 长期高碳水饮食很容易导致胰岛素抵抗，这时血液中的血糖无法进入细胞为人体供能，你吃再多东西也会一直处于饥饿状态，很难控制食欲，这时很容易摄入很高的热量。
每种食物的热效应不同
① 食物热效应(TEF)，食物消化过程本身就需要热量，当你吃下100kcal的蛋白质，可能有30kcal都用来消耗蛋白质的。
② 我们很难精确计算身体到底吸收了多少卡路里，蛋白质的饱腹感很强，很多人只吃肉，减肥效果也非常好。
身体会根据你的摄入来调整消耗量
① 如果你减少摄入的卡路里，是否与你身体消耗的卡路里保持平衡，答案是否定的。
② 这个道理其实100年前就发现了，研究的参与者减少了30%的卡路里摄入，去测试他们的基础代谢，发现基础代谢也降低了30%。
③ 身体会根据你的摄入来调整消耗量，你吃的少了，自然就消耗少了，控制卡路里一开始有点效果，慢慢就没有效果减不下去了。
同样卡路里的食物营养密度不同
同样卡路里的食物，营养密度高的食物会让你自然少吃。
每天吃加工食品不仅会刺激你的食欲，还可能导致营养不良，营养不良之后，身体会一直给你发送各种信号，让你吃更多不健康的加工食品，还是要少吃一点。
摄入时间不同燃烧的热量不同
吃同样的卡路里，在不一样的时间摄入，会有不一样的结果。
2017年Cell的一个研究发现，吃同样的卡路里，隔天断食组和正常吃对照组相比，断食组的体脂下降更明显。
另外，哈佛教授的一个研究发现，同样的卡路里，吃低碳的食物可以燃烧更多的热量。
在国内想计算卡路里真的太难了，火锅、快餐、面，我们都无法计算自己吃了多少卡路里。
计算卡路里存在的风险
每一顿都计算卡路里会给你增加更多的精神压力，从而增加暴食的风险，国外的研究发现，计算卡路里可能提高暴食的风险。
网络上也有很多人反馈，用软件及计算卡路里之后，暴食风险更大了。
考虑到食物本身的营养，食物热效应，食物对食欲、对基础代谢的影响，对激素的影响，摄入的时间等因素，计算卡路里是完全不科学的。
我们到底该怎么办？
① 很多小伙伴很容易吃多，吃多只是结果，不是原因，最重要的是我们要搞清楚为什么会吃多，为什么会停不下来。
② 食欲真的非常复杂，最容易影响食欲的就是食物本身，少吃加工食品，多吃点原生态的食物，减少对血糖的刺激，多吃一些好的蛋白质，好的脂肪，你就会自然少吃。
③ 不要费劲的计算卡路里，也不要少吃多餐，这样很容易刺激你的食欲，减肥最重要的就是8个字“不饿不吃，吃饱就停”，要么就吃好，要么就饿着。
④ 食品行业运动行业最喜欢热量平衡理论，但对于我们普通人来说，没有太多时间运动，更建议你选择更健康的食物，让你自然少吃，不要费劲的计算卡路里。
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