拉面培训 保定孙大妈小吃培训教你兰州拉面的做法

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种汉族传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。

学员学习现场

学员都在认真的练习！

学习内容：
1、和面，是制作拉面的基础，是关键。2、开条：粗，二细，三细，细，毛细，宽条，韭叶宽条，空心条。3、牛肉汤的制作，纯牛骨熬制成的高汤，汤清味香，回味无穷。4、辣椒油的制作。

保定孙大妈凉皮培训
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