重庆小面培训 保定哪里有培训重庆小面的学校 孙大妈小吃培训

重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究，区别于北方的传统面条，其面身必须用当城碱水制成的新鲜碱面（混面）才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的佐料丰富，包括：食用油，红油，酱料，花椒油，醋，葱，蒜泥，芝麻，花椒粉，椒，味精，山奈，俆角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此重庆民间有[宽汤窄面]之说法。

学员学习现场

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【小面】麻辣小面、豌豆小面、杂酱小面、豌杂小面、牛肉小面、肥肠小面（口味：不辣、微辣、麻辣）网址：www.sdm0312.com。

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