油炸臭豆腐-保定孙大妈小吃培训教你油炸臭豆腐的做法

油炸臭豆腐培训特色炸臭豆腐培训是保定孙大妈小吃培训学校非常火爆的培训课程。炸臭豆腐是一道传统的汉族小吃，外焦里嫩，质地软滑，香味特异。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。把臭豆腐洗一下，五花肉洗净，切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。将臭豆腐、肉片依次相隔用竹签串起来，逐一串好后备用。炒锅注油烧至七成热，下入臭豆腐肉串，边炸边搅动，炸至臭豆腐呈金黄色、肉片外焦里嫩时，捞出沥油，装盘即可。炸臭豆腐以优质黄豆为原料，炸臭豆腐闻起来臭、吃起来香。制作流程比较复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。成品制作一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。要创业的朋友赶紧来保定孙大妈小吃培训学校学习，我们包教包会，学会为止！欢迎来电咨询：0312-8666939。网址：www.sdm0312.com。地址：保定徐水区晨阳大街高庄路口北行50米路东。

学习内容：
1、汤料的制作方法；
2、底料的制作方法；3、各种材料及配方。特点以及优势：
1、炸臭豆腐营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。2、炸臭豆腐成品投料考究，制作精细。吃起来外焦里嫩，质地软滑，香味特异，味道鲜美，回味悠长。3、炸臭豆腐属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。我们的优势：
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