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2017-01-08 点我 保定孙大妈餐饮管理

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东省济南市的汉族传统名吃,属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现比较好状态。

黄焖鸡米饭图片

【黄焖鸡米饭培训内容】

1、鸡块的处理方法;

2、排骨的处理方法;

3、各种菜品的处理;

4、底料的制作方法;

5、米饭的蒸发;

6、各种材料及配方。

【黄焖鸡米饭特点】

1、黄焖鸡米饭营养丰富,口感、视觉、色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。

2、黄焖鸡米饭成品色香味美,鸡块鲜嫩多汁,透味不粘腻,香味浓郁。肉质鲜嫩,汤浓味厚,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现美观状态,注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。深受广大消费者喜爱,让人百吃不厌,流连忘返。

3、黄焖鸡米饭属于大众风味,物美价廉,成本低,利润大,深受消费者欢迎,制作不受季节限制。

黄焖鸡米饭培训

【黄焖鸡米饭培训时间】

一般2-3天就可以掌握,不限制时间,包教会,老师手把手教学,学会为止。随到随学,免费住宿,学完都给配方。

【孙大妈技校的服务】

1、小吃自己在家做不好,可以来学校免费重学;

2、提供小吃原料配方,学员可独立开店;

3、26年历史,八家连锁学校,师资雄厚;

4、老师手把手教学,包教包会,学会为止;

5、随到随学,免费住宿;

6、400多种风味小吃,原料讲究,绝密配方,口味独特。

孙大妈小吃培训告诉你,更多美食做法,小吃技术培训,可以关注:http://www.sdm0312.com

保定孙大妈小吃培训给创业者的一封信

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摊位系列:

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早点系列:

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保定孙大妈小吃培训  (xssdm88)

孙大妈小吃培训学校成立于1995年5月,以弘扬民族饮食文化,丰富人民生活水平为已任,旨在培养一批能够主宰自己命运的内行老板。本中心自开办以来技术不断更新发展。至今已培训学员上万名,学员分布全国二十多个省市。

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