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夫妻俩街边摆摊卖胡辣汤,3元一碗!每天卖1800多碗!

2018-03-27 点我 保定孙大妈餐饮管理

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早餐是一天中最重要的一餐,每个人都想有一个美好的早餐,但这不是他们自己版本的办公室人员做在家里,和在路边摊吃一些小是个吃货这样的爱,他的爱在街上吃早餐。因为我总是感觉很好的早餐,会有一天的好心情!每天早晨享受舌尖的滋味,是一种精神享受!

是一个小系列的工作在城市将经常去一个早餐摊位的图片,不要看摊位只小吃,但业务非常好,每天去排队,这个小摊位是老板对80对夫妇,两对夫妇将早起每天繁忙。只有一个忙碌的早晨吃,这些客户习惯于食物的味道,和许多相同的小吃货,4到5次一个星期会去吃,如果要我这样匆忙上班去了,或者干脆不吃!

其实两口子经营的是当地的一家传统早点“胡辣汤”老板说:他家的胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。老板说他家的胡辣汤之所以受欢迎是在底汤里面放入了自己秘制的汤料!

刚出来的胡辣汤,气味芬芳,热气腾腾的,闻起来很香,看汤色也很漂亮,难怪生意那么好,一壶热气腾腾的辣汤里撒上葱花,葱花的香味添加一些好吃的给胡辣汤,汤浓,入口顺滑,羊肉,面筋有嚼劲,胡辣恰到好处。

两对生意很好,有许多食客将打包带回家吃,但是很多人会抱怨只吃一天,每次都要排队,老板听到这样的抱怨,想出了一个好主意,密封在一个真空袋的胡辣汤,食客可以带回家买回来,保持一天,然后打开袋子,你可以享受美味的温暖!

夫妻俩精心照顾生意的小摊子,每天早起卖这样一碗的老板也很实惠,一碗卖3元,一对夫妻每天卖1800多碗,想必收入也很丰富!

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