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90后烧烤摊主返乡创业(月入百万!)

2018-04-03 点我 保定孙大妈餐饮管理

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90后的李平出生在一个农民世家,16岁外出打工,年纪渐长,李平选择落叶归根,回乡创业。

  爷爷的心愿

  李平生在一个农民世家,伴随着二十年前农民进城务工的大潮,他的爷爷、爸爸、妈妈、叔叔,大部分他所熟知的亲人和亲戚便分散在各地打工,有服装厂有电子厂,从事的行业各种各样,但始终总是一线工人。李平的爷爷在李平很小的时候就希望他可以读书上大学,将来在老家当个老师,遗憾的是他成绩一般般。“以前年纪小不懂事,觉得爷爷一回来就唠叨,现在爷爷不在了,自己出门遇到了挫折才明白他的苦心”。

  初中毕业后,16岁的李平离家出走宁波,到一家鞋厂做小工。最开始的月薪只有1000多元,但对于16岁的他而言,这是一笔不小的数字。随着时间的推移,他在厂里开始带徒弟,成了技术熟练的“老师傅”。到2013年时,他每个月的工资已经有8000多元了。毕竟年轻,不论月收入是1000元还是8000元,李平每月基本都没有太多的结余。那时候,呼朋引伴地玩耍是他最大的乐趣。现在想来,李平很后悔,遗憾觉得当时得过且过,没有做好长远的打算。

  外地虽好,总不是家,而且不可能一辈子在外打工,总得回来吧。在李平看来,外出务工不是一辈子的事,肯定要落叶归根,回到老家。而回来后做什么,有什么可做,则是他一直思考的问题。然而看了太多外出务工还算不错,一回家乡就束手无策,最终还是选择回厂里上班的工友,再加上因为学历等因素,以后回家发展的路子一直没有突破。

  回乡创业

  打工有8000多元一月,也算是不错的收入,虽然这也是每天辛苦工作12小时,日夜倒班换来的,都是辛苦钱。可是,回到老家后,以他的手艺却很难找到对口的工作。李平坦言,他在宜宾可能找一份2000元左右的工作都难。那为什么他还是坚持放弃外地的工作,选择回乡创业呢?

  “自从有创业的打算后,我经常看一些关于创业故事的文章,观察自己可以做些什么。”觉得鞋厂生活枯燥、乏味的李平回到老家后,心中一直埋下的创业种子开始发芽。谈了女朋友之后,更让他有了一种想给家人稳定生活的迫切愿望。

  决定了回乡创业,选择合适的项目便成了李平最难抉择的事。从宁波回到老家没多久,李平就报名学习驾驶。那时,白天学车,晚上就到亲戚朋友家学烤烧烤。当时想的是烧烤的利润比较可观,投入成本也不高。教他烧烤的老师就是靠一个烧烤摊养活一家人,并逐渐改善了生活。他开始想,自己的创业之路也从烧烤开始呢?

  目前做烧烤生意的大致有两种模式:一是有店面,烤的菜种类多,需要的人手也相对较多;另外则是移动烧烤摊,投入和人手都较少。回家后,身上不到一万元钱,他知道做生意需要不断地投入,他决定从一个流动烧烤摊开始创业。最终,他投入2000多元,和女朋友开起了“情侣小烧烤”,定价为3元10串,目前的菜品也只有牛肉、肥肠、鸡翅等食客点菜率较高的几样。由于价格便宜,来吃的食客比较多,花费主要集中在20元左右,只有少数人点100元以上的。

  带动他人创业

  众所周知,烧烤是近年来大受欢迎的小吃项目,李平凭借着味道正宗、诚信经营、服务态度好,很快受到市民的喜欢,开张不到一个月天就全部收回了成本,开张两个多月以来,前两月的月纯利润已经超过了一万元。

  创业初期,肯定会有很多磕磕碰碰,比如与其他小贩的争抢位置、吵架等,这些摆摊创业中常见的问题,李平都遇到过。不过,他都坚持下来了。

  “我希望两三年内能攒够一套房子的首付款”,为此,现在的他每天七点半起床,买菜、切菜、穿串,下午四点左右开工,直到第二天凌晨一点左右收工回家,等睡下的时候基本上都到凌晨两点了。

  李平说,他现在的创业才刚有点起色,等生意好起来后,他还要带动其他在外打工的朋友,一起回乡共同创业,相同的经历和背景让他们明白“在外无论怎么打拼,始终没有家的感觉找不到归属感。”目前,他的一个朋友已经在跟他学烧烤了,未来也打算开业。

  结语

  农民工返乡后的生存状况一直为人所关注,一部分人回家后因为现实不得已又回到了城市,而一部分人则选择了创业。近年来国家和政府也不断为农民工提供资源、引导和扶持农民工返乡创业,并以创业带动就业。

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