别让筷子漏了你的“礼”——外交官说礼仪

箸

作为中餐中非常重要的一种餐具，筷子的使用是很有讲究的。使用筷子的细节处处都能体现出一个人的礼仪风范和教养水平。

莫言筷箸小，

日日伴君餐。

千年甘苦史，

尽在双筷间。

中国人使用筷子进餐的传统古已有之。古时又称筷子为“箸”。冯骥才先生有首小诗，道尽了筷子对中国人的重要性。

作为手指的延伸，筷子可以夹、挑、摄、掰、戳、剥，动作变化多样，其目的却是相同的—将各种美味“扫荡”入胃。

筷子的正确使用方法

在使用筷子时，正确的使用方法是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲持住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。

用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐地竖向码放在饭碗的正中。

避免以下几种使用筷子的方法：

切勿将一副筷子插在饭中递给对方。

切勿拿着筷子在菜盘里不住地扒拉，寻找自己爱吃的食物。

切勿筷子伸出去，在各盘菜上空“徘徊”，不知道该伸向哪一道。

切勿把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回嘬。

外交小贴士

筷子是人们每天用餐夹菜必备的食具，也是中国传统饮食文化的象征。研究表明，用筷子进食不但可使人心灵手巧，而且有训练大脑的作用，所以西方学者相信，要想体验中国传统文化的丰富内涵，必须先学会使用筷子。

因此，在与外国朋友交往时，如何使用筷子以及由此引申出来的中国文化就成为了很好的谈资。

1

外交故事

当年尼克松、基辛格打开中国之门的首次访问，在北京与毛泽东、周恩来煮酒论英雄时，便是表演用筷子夹菜的动作。虽然生硬，但其用心与真诚还是博得了喝彩声和掌声，获得了皆大欢喜的愉快场面，更谈出了“一筷（笑）泯恩仇”的言和与建交协议。

2

传统婚俗

筷子在中国古时的传统婚礼中是不可或缺之物。现在很多地方还依古礼，仍保有婚礼送筷子的传统习俗，取其意——快生子。

 在嫁妆里放把竹筷，取“祝（竹）快（筷）生子”之意；在花轿升起前撒筷子，取“早生（升）快（筷）养”的吉利。

3

信物诗歌

据说司马相如和卓文君私订终身时，相如就是送文君一双筷子作为定情的信物，并赠诗一首，表达两人永结同心、甘苦共尝的心愿，至今仍传为美谈。诗曰：

少小青青老来黄，每结同心配成双。

莫道此中滋味好，甘苦来时要共尝。

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礼赢天下

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摘自：《礼赢天下》

作者：张国斌

作者简介：张国斌，资深外交官，中国驻法国斯堡前总领事，驻法国留尼汪首任总领事，先后在外交部非洲司、办公厅、礼宾司、钓鱼台国宾馆、领事司任职，常驻非洲8年、法国11年，走访140余国家，随同国家领导人出访30余国，著有《外交官说礼仪》《礼赢天下》《足迹》等著作，现任察哈尔学会秘书长。

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