西餐桌上的礼仪——外交官说礼仪

Original 张国斌外交官说事儿

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西餐桌上的礼仪

细数失礼行为

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吃西餐的时候，你有以下失礼行为吗？若有三项及以上，就需要注意了！

每次送入口中的食物过多，且嘴里含着食物与人交谈。
进餐时与左右客人高声谈笑，影响他人的进餐和交流。
只跟认识的人热情招呼，对不认识的人视而不见。
就餐时狼吞虎咽，站起来径直取自己喜欢的菜，或者是扭扭捏捏对于主人的热情招待不冷不热。
在餐厅的座位上随意吸烟。

6、在餐桌上旁若无人地化妆，用餐巾纸擤鼻涕，用餐时打嗝。

7、喝饮料或酒的时候，女士没有事先用纸巾擦拭嘴上的口红或唇膏以至于在杯子边上留下难看的唇印。

8、进餐时，解纽扣，脱衣服，随便把衣服搭在椅背上或搁在餐桌上。

9、用餐完毕后，将滴着汁液的刀叉直接放在桌子上，弄脏台布。

西餐是很注重一个人的礼仪修养的，而在西餐桌上又有很多突发状况令人防不胜防。那么，如何应对西餐桌上的突发状况才不失礼呢？

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弄洒汤汁

如果发生在自己家里，作为主人的你要到厨房去找一些清洁用品，如果污渍不大，也可以用另一条干净的餐巾将它盖住。这时，主人一定不要表现出心疼桌布或不耐烦的神情，一定要淡然处之，保持良好的风度。因为此时客人的心里已经很内疚很不安了，所以要想继续餐宴的愉快时光，不妨就把这一“意外”也盖在餐巾下吧。

打碎餐具

用餐时弄翻餐桌上食物或打碎了杯子的经历恐怕人人都有过，不管“受害程度”是轻微还是严重，这对主人和宾客来说都是件令人不安和尴尬的事。但人们偏偏就很聪明地发明了像 “碎碎平安”之类的吉利话以弥补之前的不快，使人不必面对这种困窘的场面。

异物入口

如果遇到不好吃的食物或异物入口时，必须注意不要引起一起吃饭的人的不快，但也不必勉强把不好的东西吃下去。如果食物中有石子等异物时，可用拇指和食指取出来，放在盘子的一旁。也可用餐巾盖住嘴，赶紧将异物吐到餐巾上，只要和主人或服务员使个眼色就可以，千万不要大吵大闹或是站起来说，让所有人都知道以至于都不敢吃了。

牙缝被塞

如果你的牙缝中塞了蔬菜叶子或沙粒式的东西，不要在餐桌上用牙签剔，可以喝口水试试看，如果不行，就去洗手间，这样你就可以用力地漱口，也可以用牙签剔出。

咳嗽、打喷嚏、打嗝时

应尽量避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、打嗝。当喷嚏实在忍不住时，要转过身，背对餐桌进行，并对临近的客人说声“对不起” 。如果咳嗽接连不断，影响到其他人的用餐，则需要离开餐桌，去卫生间处理一下。打嗝同样是不雅的，可有时自己也无法控制，这时不妨噙一口水，一小口一小口地分几次咽下去，对于止嗝有明显的效果。

外交官亲历礼仪现场

弄洒汤汁后的巧妙应对

俗话说，常在河边走哪有不湿鞋。吃饭时也一样，弄洒汤汁这种事在所难免，我自己就遇到过这种尴尬。

一次在法国朋友家里吃饭，喝汤时，一不小心汤碗侧翻，汤汁流到了衬衫上。主人立即拿出餐巾纸给我擦拭，我一边收拾，一边对主人说： “你这汤做得太好喝了，你看我的衬衫都想喝一点。” 对我的自我解嘲，主人莞尔一笑，这段小插曲算是过去了。我把衣服上的汤汁用纸擦干后，把弄脏的餐桌和椅子也收拾干净。重新入座后，大家把酒言欢，就像什么都没发生过一样。

好在我没有打破主人家的汤碗，桌面布料也只沾了一点汤，否则我还得在事后赔偿给他们一套。因为在西方国家，主人招待客人用的桌布面料都比较昂贵，如果洒的汤汁过多，难以清理，自己一定得主动要求把它送到洗衣店清洁干净。打碎了餐具的话，主动提出赔偿给主人一套才是得体懂礼的表现。