腊八节，你只知道喝腊八粥

江南小镇的人，通常在年前一个月左右就闲下来了。

有阳光的天气，你就会看到三三两两的男人们，聚在某一家的门口，兴高采烈的聊着热闹的事儿，主人家间或站起来添茶、发纸烟。

大街上就很少有女人们的身影，她们通常都在某一家的厨房里，忙碌而欢快的准备着年货。

每年腊月初八的腊八节，镇头上的甘露寺都会煮腊八粥分给镇上的居民。

甘露寺是建成于清初的一座古寺，相传大门上方的匾额就是乾隆皇帝所题。不过乾隆皇帝去过很多次江南，又喜欢走一路题一路，所以这个题字也没人觉得太稀罕。

我倒是从小喜欢庙里的悟空大和尚，很和气又知道又愿意讲很多故事。

捧上一碗热腾腾香喷喷的腊八粥，屁颠屁颠的跟在大和尚后面，听他一边忙碌一边讲佛陀当年顿悟苦修并非解脱之道，最后在腊八粥的帮助下，终于在菩提树下成佛的故事。

就这样吃吃玩玩，听听故事，喝完庙里的腊八粥，就开始过年了。

外婆从年轻的时候就吃斋信佛，算来都40年有余了。

每次在庙里帮完厨，老太太照例会带些腊八粥回家，用她的话来说就是一家人在一起分享腊八粥，才是最大的福报。

只是后来离家太久，又为工作所累，这20几年来我竟然没有一次有在家喝腊八粥的机会。

于是腊八节的时候，无论游荡到哪里，我必须寻找的，就是那碗腊八粥。

北京的腊八粥最为讲究，普通材料之外还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。

太原的腊八粥以小米为主，加上些以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等一起煮。合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

陕北高原的腊八粥用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。

青海西宁，虽是汉人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。

四川、重庆的腊八粥五花八门，甜咸麻辣，用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯。

四川重庆人喝个腊八粥，也算是喝出了花样，喝出了水平。

当然最香艳的腊八粥，非南京莫属，曹雪芹在《红楼梦》里有一回里写到腊八粥，标题就叫做“情切切良宵花解语，意绵绵静日玉生香”，不用喝，读起来就让人受不了。

最猖狂的腊八粥，只能是侠客岛的专利。

金庸先生每年让赏善罚恶两个家伙抬上一锅到处溜达，看你顺眼了，给你一碗；看你不顺眼了，给你一碗。

哈哈，喝还是不喝？

阿弥陀佛。

外婆说了，还是争取回家喝。

文/浪人一挥

图/网络图片

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