纵横亚洲，寻找植物基美味——网络直播预告
前情回顾：
上周，我们重新开启了亚洲植物基美食的寻味之旅。出发伊始，我们就向大家展现了亚洲植物肉市场的相关洞察，了解到本地化创新是消费者认可植物基肉并使其渗透市场的关键，而产品的易获得性则是推动该类别可持续发展的动力。本周，我们将通过直播互动的形式，邀请业内大咖，与您进一步就亚洲植物肉市场的发展趋势与消费者偏好进行深入的探讨。
1月28日上午 11: 00-12：15
锁定杜邦营养与生物科技直播间
带您深入了解亚洲植物肉市场的发展趋势与消费者偏好
“亚太地区拥有43亿人口，占世界人口的60％。超过三分之一的人口正在饮食中少吃肉或不吃肉。而随着消费者日益重视健康和可持续性，这一比例还将继续增加。本地化创新是消费者认可植物基肉并使其渗透市场的关键。而产品的易获得性也将是推动该类别可持续发展的动力。”
直播日程
11.00 – 11.05 am
欢迎致辞和会议简介
主持人：ProVeg International董事总经理 Shirley Lu
11.05 – 11.25am
主题演讲：亚洲植物基食品行业的新兴消费趋势
Erica Yiu，IPSOS研发总监
11.25 – 12.15pm（50分钟）
专题讨论：亚洲植物基美味
参与讨论嘉宾:
• Shirley Lu - ProVeg International亚洲区董事总经理
• Kelvin Ng - Green Monday东南亚业务发展总监
• Lim Jin Yin - Phuture Foods首席运营官
• Qiao Quansheng - 杜邦营养与生物科技食品与饮料业务平台全球研发总监
QA
讨论要点概览：
• 为什么在全球范围内以及亚洲逐渐兴起更多的植物性蛋白质饮食？
• 哪些新产品在亚洲消费者中获得最大成功，到2021年及以后哪些领域将快速增长？
• 哪些新的植物基蛋白在亚洲展现出最大的可持续性和市场潜力？
• 哪些技术显示出最大的增长潜力？
• 在亚洲哪些主要考虑因素推动消费者更多地接受植物基蛋白质？
嘉宾介绍
Shirley Lu
ProVeg International
董事总经理
Shirley
ProVeg International是欧洲最大的非营利组织，致力于食品认知和植物基创新。作为董事总经理，Shirley与多个重点大学大学和食品公司共同发起了植物基创新运动，旨在介绍植物基食品与饮料，以期在东南亚推广该运动。Shirley在亚洲零售食品和食品服务领域拥有广泛的背景。她曾就职于Tate & Lyle，担任亚太区营销主管，主要负责特种食品配料，还曾在宝洁公司和玛氏公司工作。此次研讨会，她将分享市场进入战略、创新、品牌和产品组合管理、洞察、品牌传播和客户获取方面的专业知识。
Erica Yiu
IPSOS
研发总监
Erica
Erica是IPSOS Shanghai研发总监。她拥有经济学和传播学双学位，在市场研究方面拥有14年以上经验。Erica通常先对人和文化进行敏锐的认识并了解消费者行为，以此得到消费者洞察，从而推动商业影响。在移居上海之前，她最初在香港步入市场研究领域，主要管理跨国公司在亚洲和海湾地区的项目。她热衷于跟踪研究和专项研究，并协调了与品牌定位、新产品和服务概念开发、消费产品测试、用法和态度跟踪、沟通审核、广告概念测试、合作伙伴忠诚度、满意度评估和行业研究相关的各种研究项目。她拥有丰富广泛的行业经验，包括快速消费品、医疗保健、零售、金融和银行业务。
Kelvin Ng
Green Monday
业务发展总监
Kelvin
Kelvin是Green Monday东南亚地区业务发展总监。Kelvin在快速消费品、供应链和技术类跨国公司曾担任高级管理职务，拥有超过24年的区域工作经验。他将商业领域的专业知识融入对环境的热爱，领导并壮大了Green Monday在东南亚地区的发展，推动积极的社会变革，并通过植物基饮食改善人们的生活。此前，Kelvin曾在一家领先的农场到餐桌有机供应链公司Binca担任董事总经理。他在食品行业出任过众多高管职位，曾在Singapore Airlines Terminal Services（SATS）、百胜餐饮（品牌包括肯德基、必胜客和塔可钟）、惠普和敦豪速运等公司任职。Kelvin还是英国特许工程师，也是海洋管理委员会的亚洲董事会成员。
Lim Jin Yin
Phuture Foods
首席运营官
Lim Jin Yin
Jin Yin热衷于环境方面，关注可持续生活领域，并大力倡导植物基饮食。过去十年来他一直是素食主义者。作为Phuture的联合创始人，他负责公司业务运营的关键支柱、业务战略和增长、产品开发以及人力运营。Jin Yin在职业生涯之初主要负责监督建筑的创新和可持续系统设计的发展。Phuture的使命是为亚洲市场创造各种各样的植物肉产品、提升食品的可持续性和安全性、环保意识、倡导零残忍和健康的生活。
乔全胜
杜邦营养与生物科技
食品与饮料业务平台全球研发总监
乔全胜
乔全胜于2011年加入杜邦营养与生物科技，目前是杜邦营养与生物科技食品与饮料业务平台的全球研发总监。他将分享在食品和饮料行业20多年的丰富经验。此前，他凭借广泛深厚的知识就职于餐饮和快速消费品公司，包括在吉百利中国科学技术主管、在默克保健品业务任新业务发展副总监以及在卡夫食品公司负责研发。他还曾在卡夫食品中国和雀巢中国工作。
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