全国定点水产品批发市场价格监测周报(3.5-3.11)

近期全国水产市场交易呈现恢复性增长，价格总体平稳，重点市场供应有保障。据对北京、上海、广州等城市55家定点水产品批发市场监测，本周总成交量约为5.5万吨,已恢复至正常水平的48%；市场开门率为73%，环比上升15%，档口开张率约为60%。水产品周均价为54.21元/公斤，环比下降0.31%；淡水鱼类周均价为20.56元/公斤，环比下降9.29%。

湖北省本周主要批发市场水产品日交易量240多吨，批发市场价格稳定。塘边捕捞直供超市、生鲜市场和居民小区的数量稳定，每日省内供应量1500吨。武汉白沙洲水产市场本周开业，但只有3家商行在营业，日均交易量60多吨，销售品种有鲫鱼、草鱼和鳊鱼。主要水产品价格情况：鲫鱼均价14元公斤，草鱼均价10元公斤，鳊鱼10元公斤。湖北中和农产品大市场本周持续营业，水产品档口开张率增加至约65%，日交易量180吨左右，日交易额180万元左右，恢复至正常时期的50%左右。主要水产品价格情况：花鲢10元/公斤，草鱼10元/公斤，鲫鱼14元/公斤，鳊鱼10元/公斤，乌鳢18元/公斤。武汉四季美、荆门聚四海、黄冈鄂东等批发市场水产区均未开业。

上海市五大水产批发市场均已开业，总档口数4382家，已营业的档口数2226家，比上周增加6.35%；开张率50.80%，比上周增加3.04%。本周交易总量9330吨，环比上涨19.95%；交易总额29654.69万元，环比上涨9.40%。其中，海水产品本周交易总量2590吨，环比上涨16.43%；本周交易总额14500.21万元，环比上涨15.39%。淡水产品本周交易总量为6740吨，环比上涨21.35%；本周交易总额15154.48万元，环比上涨4.22%。本周日平均价格31.78元/公斤，环比下跌8.90%。本周海水产品均价略有下降，淡水产品本周均价13.60/公斤，与上周持平。

湖南省通过对全省14个市（州）71个县（市、区）的110家大中型水产品批发市场、大中型农贸市场和大中型超市的水产品交易情况进行监测，目前水产品市场交易不断恢复，价格稳定。110家市场（超市）已营业107家，未营业的仅3家；市场共有水产品档口2023家，已营业1341家，开张率为66.2%，比3月3日开张率提高了7个百分点。水产品日交易量1413吨，较之3月3日交易量基本持平。主要水产品价格情况：草鱼交易价格为10-11.2元/公斤，鲫鱼12-13元/公斤，鲢鱼6-6.4元/公斤，鳙鱼11.6-12.4元/公斤，牛蛙23-25.6元/公斤，三角鲂17-18元/公斤，鲈鱼32-36元/公斤。

   江西省本周水产品日均交易量大约1480吨，水产品产地和批发市场日均交易量为1200吨左右，产地直销到零售市场的量约280吨。批发市场上，南昌赣昌水产品大市场日均交易量460吨，为正常日交易量的70%；交易价格持续稳定在低价位段。主要水产品价格情况：鳊鱼11元/公斤，鲫鱼16元/公斤，鲤鱼5元/公斤，草鱼8元/公斤，鳙鱼11元/公斤，青鱼18元/公斤，鲈鱼26元/公斤，黄颡鱼26元/公斤，鳜鱼46 元/公斤，牛蛙8元/公斤，虾类44元/公斤，甲鱼50元/公斤，泥鳅22元/公斤，黄鳝56元/公斤，鲶鱼22元/公斤。

北京岳各庄农副产品批发市场水产品总档口303家，开张率58%左右。其中，淡水鱼39家档口全部开张，价格平稳，没有太大的浮动；冻品厅共开张80家，海产品开张16家，贝类开张10家。本周总交易量171吨，环比上涨82%；交易额为1039万元，环比上涨171%。主要水产品价格情况：白鲢7元/公斤，草鱼12.6元/公斤，鲤鱼11元/公斤，鳙鱼16.88元/公斤，鲫鱼18元/公斤，价格基本稳定。

主要问题：本周市场开张率、交易量有一定恢复性增长，但幅度仍然不大，主要原因是：一是全国大部分酒店餐饮等仍未开张，市场采购有限，消费仍以家庭为主；二是目前疫情未结束，各市场仍然以保证人身安全、防止感染为重点工作，基本上不进散户；三是部分复工复产人员仍在14天的隔离观察期内；四是由于市场人气尚未恢复，部分经营户选择歇业观望。