由烤鸭到烤串到关门，北京餐饮会倒下一半？

原来晚上熙熙攘攘的烤鸭店，如今漆黑一片

【由烤鸭到烤串到关门，北京餐饮会倒下一半？】

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在我们单位附近，有一家烤鸭店，去年新装修，档次不错，开业后生意也很火，本想春节期间大赚一笔，但是疫情的突然出现，打断了老板的梦想，烤鸭店不得不歇业。

随着疫情的好转，这家烤鸭店晚上开始经营烤串生意，虽然不是很火，但是总比不营业好，每天晚上流量逐渐增加，可是好景不长，北京第二次疫情又来了，这家烤鸭店被迫关门，估计这次很难再开业了。

烤鸭曾经改为烤串

面对当前形势，我判断北京一半以上餐饮行业都会关门倒闭，依据：

第一，因为疫情，来北京流动人员大大减少，同时，北京当地人也会减少外面就餐次数；

第二，因为防疫，成本大大增加，中小企业经不起折腾；

第三，因为疫情，厨师和员工不能按时到岗，工作无法正常展开；

最后，因为疫情，原材料成本也大大增加，特别是蔬菜肉等成本。

总之，据业内人士讲，北京餐饮业要倒下去一半，有人说可能还要多，盛夏的北京，餐饮行业却迎来了严冬。

本文作者：王欧楠，

《今日管理》助理编辑

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最新消息：北京又有餐饮经营人员“中招”，饭店名称公布

据北京日报客户端消息，6月29日下午6点，在北京市政府新闻办新闻发布厅召开疫情防控新闻发布会，将介绍有关情况，并答记者问。北京市疾病预防控制中心副主任庞星火通报了新增确诊病例相关情况。

记者注意到，其中一病例从事餐饮行业。具体情况为：

病例7，男，40岁，住址为大兴区北臧村镇皮各庄三村，大兴区顺和源美食广场麻辣香锅店经营人员，店铺食材主要来源于新发地市场。6月15日至6月25日居家隔离，6月26日出现发热症状，由120救护车转运至大兴区人民医院就诊，核酸检测结果为阳性。6月28日确诊，临床分型为普通型。

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责任编辑：晓晓    审校：王欧楠

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