曹德旺存酒，邢介平品酒，小糊涂仙酿酒

在我的朋友中，造酒的、喝酒的、卖酒的品酒的还真的不少。

曹德旺曾经自己透露，家中存的茅台酒有2万多瓶。

济南趵突泉酒业的老董事长邢介平，擅长品酒，53度、38度、36度，一抿便知。

朋友中还有很多是造酒的，大家知道的承德平泉避暑山庄企业集团的尤文武、济南章丘我的同龄人李成新，西凤酒集团、山西汾酒，张飞家酒，还有邛崃陈克川，现在又来了一个小糊涂仙。

酒文化有几个好处：

第一，公关。喝酒可以活跃气氛，迅速打开局面，是公共关系的一个重要手段；

第二，放松。喝酒时比较放松，容易产生火花，产生创意与创新。在这些年的交往中，很多人通过酒成为了朋友，并且共同开发新的项目和产品；

第三，文化。酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白斗酒诗百篇，苏轼把酒问青天，欧阳修酒逢知己千杯少，曹操何以解忧唯有杜康。

但是，对于酒，有这样几个误区或者说法有这样几个错误观点：

一、酒存放时间越长越好？错。据专家介绍，酒里重要成分是酒精，酒精容易挥发，如果封闭不好，酒很快就没有酒味了，即使封闭良好，也不是越长越好。前几天我们讲了聂卫平故事，其中他有一瓶红军时期的茅台，八几年打开后剩下黄汤了，后经当时茅台酒董事长季克良重新调制才能喝；

二、有的酒是勾兑的？错。所有白酒都是勾兑的。

三、到底什么可以解酒？羊肉，总结这些年喝酒经验，喝酒前吃羊肉最解酒。

后天，邀请大家一起品尝小糊涂仙酒。

本文作者：于彦忠

中企思智库企业家理事会秘书长

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源于郑板桥名句：“难得糊涂”

乾隆年间，郑板桥遭贬山东莱州，心情郁闷。一日，至莱州云峰山观郑文公碑，夜晚借宿山可茅屋，屋主乃一儒雅老翁，自命“糊涂老人”，言语不俗。

屋内有一精致砚台，老人请郑板桥为其题字。郑板桥题“难得糊涂”于上，用“康熙秀才，雍正院士，乾隆进士”之印，而后请老人题跋语。

老人书：“得美石难，得顽石尤难，由美石而转入顽石更难。美于中，顽于外，藏野人之庐，不入富贵之门也”。 

并用“院试第一，乡试第二，殿试第三”之印。郑板桥见后方知其乃一位退隐之仕。遂补上“聪明难，糊涂尤难，由聪明而转入糊涂更难。放一著，退一步，当下心安。非图后来福报也”。 

这便是小糊涂仙“糊涂文化”的缘起，“聪明不易，糊涂更难”，它展示了一种悠然洒脱而又中庸和谐的美好状态，倡导人们看淡世俗名利，追求内心所向，以大智若愚之境界勘破人世中的复杂繁芜，达到一种能够如鱼得水而又不失原则的超凡境界。

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编辑：张岚    审校：方玉

美编：晨晨

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