图书推荐｜这份美食主题书单，带你走向“吃和远方”
导语
最近很多小伙伴都居家办公了。大家在工作之余，别忘了规律作息，认真吃饭哦！
美食，是每个人的生命中不可或缺之物。美食不仅满足口腹之欲，其中所蕴含的文化，所包含的关于人生和远方的回忆与温暖，更是世间无比珍贵的味道。
本期我们为大家送上一份美食书单，请您跟随我们一起走向“吃和远方”，探寻风味美食，领略饮食文化！
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作者：袁枚
推荐理由：
本书是乾隆才子、诗坛盟主袁枚四十年美食实践的产物。蔬饭之间，是闲情，是雅趣。清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。凭借在诗坛的声望与地位，他常常成为各地门生故旧、社会名流宴请的对象。而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向主人的厨师学习烹饪之法，以至四十多年来，积累了大量珍贵的食谱，于是就有了这本值得重视的文化遗产。
02《京味儿食足》作者：崔岱远
推荐理由：
本书作者对北京文化有着独到的见解。他认为，北京没有本地人，所谓老北京也并不能说是祖辈世居，只不过是早些年迁进来，或者晚几代移过来而已。而北京文化的神奇就在于能够海纳百川，不管从哪来，住上几辈子就成了老北京了。这种奇妙的融合力体现在吃上就是可以满足八方口味，让不同地域、不同阶层、不同民族的人士都能在这里享受到口福。
03《清粥草头咂咂鱼》
作者：谈正衡
推荐理由：
当美食日渐成为一种文化，一种时尚，雅俗共赏成了一种趋势。家厨与食府，会搭起各自不同的景观，味道的厚薄，人情的冷暖，行云流水，自在其间。江南鱼米之乡的丰饶与温润，最能显见于口腹之道。其实，吃什么，喝什么，聊什么，都是次要的，关键在于味觉能透露一种心情。本书展现了一个不一样的江南，有口舌惜繁华的秦淮桥下水，有舌尖下的西湖，有味蕾上的芜湖，有茶意的江南，有风味里的故乡。好吃好看，给江南古意平添了一分魅力。
04《风味中国》作者：范命辉
推荐理由：
作为中国湘菜文化专家和美食散文写作者，本书作者30多年来在潜心研究湘菜文化的同时，行走于神州大地山山水水间，寻找风味美食。他根据自己从湘江到长江，穿越黄河，走近珠江，从古镇小味到古城大味的寻味历程，述说中国民风民俗里孕育的美食故事与滋味。本书分为以下七个部分。辑一：寻味长江之滨。辑二：品饮黄河两岸。辑三：走进岭南。辑四：环西湖太湖尝鲜。辑五：那年高原草原觅原味。辑六：山行食记。辑七：辣润湘江。
05《吃和远方》作者：程磊
推荐理由：
本书中有家乡，有江湖，有四季，有远方，从令人拍案叫绝的臭鳜鱼到风靡江湖的小龙虾，从别有风味的腊肠到宵夜的世界。只要跟紧本书作者的笔触，天南海北的地道美食，任君品味。作者除了将吃到的味道入木三分地刻画出来，怎么吃和怎么做也行云流水般呈现出来。在寻找美食的同时，他将有关美食与人、文化、家乡、亲情和生活的所见所感水乳交融地穿插在行文之中，让吃不止于“吃”。本书是一本有想象力的书，在阅读的同时，我们不仅能与作者一起“吃”到令人垂涎三尺的美食，更能跟随他的脚步寻找味道的记忆，到达远方。
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