紧急：美国FDA召回2亿个鸡蛋
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美国北卡罗来纳州农场Rose Acre Farms 爆发沙门氏菌，召回2亿多个鸡蛋。
美国联邦食品和药物管理局（FDA）星期五报告说，被沙门氏病菌感染的鸡蛋已经流向九个州：科罗拉多州，佛罗里达州，新泽西州，纽约州，北卡罗来纳州，宾夕法尼亚州，南卡罗来纳州，弗吉尼亚州和西弗吉尼亚州 。
最近，因为多个州爆发沙门氏菌事件，从而导致调查人员与美国疾病控制和预防中心（CDC）以及州政府机构合作追查该病的来源。最终发现病菌的来源是北卡罗来纳州海德郡（Hyde County）的这个叫做Rose Acre Farms的鸡蛋农场。
该农场已经暂停了其鸡蛋销售，并自愿召回了2.06亿多个鸡蛋。 FDA要求消费者检查购买的鸡蛋，并避免吃可能被污染的鸡蛋。
这批鸡蛋在Food Lion 和沃尔玛（Walmart）超市有出售，并且被卖到 Waffle House饭店。
该农场的鸡蛋出售给多家品牌的餐馆和超市，包括Coburn Farms，Country Daybreak，Food Lion，Glenview，Great Value，Nelms和Sunshine Farms。
受召回蛋鸡蛋箱上贴有P-1065标签。包装日期从011到102，其对应日期是1月11日至4月12日。
Rose Acre农场称自己是美国第二大产蛋公司。该公司在海德县的农场拥有约300万只产蛋鸡，每天产鸡蛋约230万个，并且每天都有美国农业部检查员检查。
农场说：“海德县农场以前从未遇到过召回或严重的安全违规行为。这次召回是与FDA全力合作的结果。”
感染沙门氏菌的人通常会发烧，腹泻和腹部痉挛，几天后无需治疗而康复。有些病人需要住院治疗，严重的话可能是致命的。
沙门氏菌感染绝大多数来自食物 - 每年在美国造成120万人生病，和450人死亡。美国中西部地区最近的一次暴发沙门氏菌，是爱荷华州食品加工公司的鸡肉沙拉出了问题，导致至少265人患病并导致1人死亡。
FDA召回鸡蛋具体网页
https://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm604640.htm
以下常识来时美国食品管理局（FDA）
什么是沙门氏菌？
沙门氏菌是一组细菌的名称，是美国食物中毒的常见原因。大多数感染沙门氏菌的人在感染12至72小时后会出现腹泻，发烧，腹部痉挛和呕吐。症状通常持续4至7天，大多数人没有治疗就会好转。但是，一些人腹泻可能非常严重以至于需要住院治疗。在这些患者中，沙门氏菌感染可能从肠道扩散到血流，然后扩散到其他身体部位，除非人们用抗生素迅速治疗，否则可能导致死亡。以下这类人群风险较高：儿童，老年人，孕妇和免疫系统功能减弱的人（如移植患者和艾滋病毒/艾滋病患者，癌症和糖尿病患者）。
如何选择安全的鸡蛋？
尽量在商店买鸡蛋。
只买从冰箱或冷藏箱中拿出来的鸡蛋。
购买之前，打开包装盒，确保鸡蛋清洁，蛋壳没有破裂。
如何安全储存鸡蛋？
购买后立即放在华氏40度（摄氏4度）以下的干净冰箱中。
将鸡蛋存放在原包装箱中，并在3周内吃完。
如何安全烹饪鸡蛋？
带壳煮熟的鸡蛋要在一周之内吃完。
去壳煮熟的鸡蛋要在3-4天内吃完。
不要带壳冷冻鸡蛋，可以冷冻蛋黄和蛋清。但是要在一年内吃完。
接触生鸡蛋后，用热肥皂水洗手，清洗厨房用具和台面。
鸡蛋要煮到没有流体状态。
至少在华氏160度(摄氏 71度）以上煮熟。
如果菜谱里必须用生鸡蛋，请选用经过沙门氏菌处理过的鸡蛋。
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