本文授权转载自“十点视频”
做厨师是欣赏美食最直接的方法，所以小时候被妈妈锁在车里的安东尼·伯尔顿“赌气”去做了厨师。而受安东尼所写《厨室机密》影响的耀扬，也放弃所学专业，踏上了自己的美食冒险之旅。
值得一提的是，这位京城最知名的“美食魔法师”，也是Lucky Peach福桃的好朋友。早在17年福桃启动第一届“饿感力论坛”的时候，他和福桃的缘分就注定了。
今天，借着这篇文章，我们来谈谈这位拥有多家餐厅，上百名员工，一个与他共同打理餐厅的妻子，两个可爱女儿的“人生赢家”。对于他这样拥有了“完美人生”的人，理想生活究竟是什么样呢？
这次就让我们跟十点视频一起看看耀扬的理想生活。
——饱妹
梁实秋在自己的杂文集《雅舍谈吃》中写到：美食者不必是饕餮客，美食者重在食物的质，而非量。
那些美好的食物，对每个人来说，都有着强大的治愈能力。每当经受了身体的困怠和心灵的疲倦，一份冒着热气的的可口食物摆在面前，一下子就让坏情绪烟消云散，它也许不是珍馐饕餮，而是最用心的味道。
厨师扮演的角色，就像是一个食物的魔法师，通过他的技巧，心思，将普通的食材变成美味佳肴，而食物的治愈，也透过你的味蕾，到达心。
我们今天的主人公耀扬，不仅是四家餐厅的管理者，更是一个在厨房里玩转食味乐趣的“魔法师”。
漂洋过海，却与食物结缘
耀扬说起他和美食结缘，还要追溯到2001年去爱尔兰留学的时候。
他曾在餐厅打工，渐渐对厨房产生了兴趣，后来回到北京，偶然读到安东尼伯尔顿的小说《厨师机密》，书里相似的情境又让他回想起在餐厅工作的日子，他忽然想到：能不能把厨师当做自己的职业呢？
耀扬说刚入行的时候，对行业是没有敬畏之心的。满怀着年轻的心气儿，觉得自己什么都可以，只有在这个行业里待得久了，才发现那些看上去简单的东西其实是复杂的，于是就开始拼命地查资料，学习，体验不同餐厅的食物，才慢慢对自己所在的行业有了了解以及敬畏之心。
四家餐厅，各有各的性格
耀扬在北京开了四家餐厅——“藏红花”，“CHI”，“HE”还有“Y”。每一家餐厅都有不同的风格，根源和契机各不相同，就像四个性格迥异的孩子。
耀扬最早开“藏红花”餐厅的时候，并没有过多的想法和设计，因为自己对西班牙菜有一些了解，完全是凭着自己的兴趣和喜好，想把它做成一个地道的西班牙餐厅。
▲ 位于五道营的藏红花餐厅
店里最受客人喜欢的是海鲜饭，厨师团队在海鲜饭上也下了很大的工夫，比如如何去熬鱼汤，如何去控制所有的食材，如何才能把它做到更好。正是对食物的用心和对味道的挑剔，藏红花开始小有名气，渐渐有了热衷的食客。
2014年的时候，耀扬开了第二家餐厅，叫做“CHI”，店如其名，最注重的，就是菜的质量和服务体验。整个餐厅从环境到音乐再到菜品以及服务，都要比“藏红花”更精致一些。
▲ 胡同里的“CHI”
后来的“HE”餐厅，和“CHI”开在同一条胡同里，氛围却更加轻松一些，在这里可以喝咖啡，吃甜点，或者啤酒和汉堡，也没有一个固定的餐时限制，更加开放随意，你可以随时过来，吃东西，见朋友，或者点一杯咖啡发发呆，都没有问题。
▲ 氛围更加轻松年轻化的“HE”
去年六一，耀扬在太古里开了第四家餐厅，叫做“Y”，就是耀扬的拼音首字母。他说，为了避免同质化，和商场那边谈了大约两三年的时间才正式确定下来，“Y”应该是集合了三家餐厅共有的一些特色。
四家餐厅，各有各的性格脾气，也各自能够找到和它们投缘的食客。
我的理想生活不在未来，就是现在
脱下厨师服，耀扬的角色就变回了一个普通的丈夫，一个寻常的父亲。
▲ 耀扬与妻子李羊
对于自己的女儿，耀扬有一个很有意思的见解，他说，我觉得孩子就像一个时间封存器，旅行的拖油瓶，以及清晨的闹钟。
“你会在家里做饭给孩子们吃吗？”
这也许是大家对耀扬最好奇的问题。
也许在旁人的印象里，热爱美食的厨师回到家也会像工作时候一样，对烹调一丝不苟，对食材近乎严苛。耀扬却说，大家其实对厨师有误解，好像厨师在家里也要做一些特别复杂的菜，但工作是工作，生活是生活，在家里只会做一些普通的家常菜给家人吃，和大家吃得都一样。
拥有四家餐厅，两个女儿，一个与他共同打理餐厅的妻子，上百名员工，耀扬对很多人来说，似乎是一个“人生赢家”的标杆。那对于他这样似乎拥有了“完美人生”的人，理想生活究竟是什么样呢？
他说，大部分人都认为理想的生活一直是在前方的，或者永远会给自己一个期待，但我觉得我理想的生活就是在现在。
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📝 编稿子 / 姜姜
💻 设计师 / 小卿
部分图片来源：耀扬
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