哪种中国水果竟然好吃到得“偷”？
桃子上市了。
老话说：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。”到底有没有道理？
中医是这么解释的：
关于杏，古书《食经》说：“杏味酸，大热，不可多食；如若多吃，则生痈疖，伤筋骨”。连鲜杏仁之中也含有微量的氢氰酸，能引起中毒。
至于李子，古书《随息居饮食谱》有记载，“多食李子生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之”，吃多了能引起脑涨虚热，心烦多汗。还有个说法，李子不可与雀肉、蜂蜜同食，否则可损人五脏，反正听起来挺邪乎的。
▲ 桃、杏、李
而桃富含多种维生素、矿物质等营养元素，这些营养元素中维生素C含量是非常高的，而维生素C具有抗氧化、延缓衰老等作用。
正是这些功能，桃子自古被称作“寿桃”，有补中益气、养阴生津、润肠通便之功效，可谓水果之中的“营养保健品”。难怪《西游记》中，孙悟空也因为偷桃，不惜大闹天宫。在关于中国各种水果的典故中，听过偷桃，很少听过偷李偷杏的。
▲ 戳视频看小初吃桃
《山海经》记载：“夸父追日，道渴而死，弃其杖，化为邓林。”这里的“邓林”指桃林，这也是史料中最早赋予桃特殊地位的神话。
中国最早记载桃树品种的古籍，是公元前十世纪《尔雅·释草篇》：“旄，冬桃；榹，山桃。”桃花的颜色有白，胭脂，绯，紫之殊，属蔷薇科，与国外象征爱情的玫瑰“属同门”，而古人早于五千年前，就寄爱于桃，委婉含蓄地表达出了真挚的情意。
古往今来，人们在桃身上寄予了种种美好想象。形容女人漂亮时，称其是“人面桃花”；形容地方美好时，称其是“世外桃源”。
一、桃是宜家、宜室、宜人的象征。《齐民要术·种桃篇》说：“东方神桃九根，宜子孙，除凶祸”；王建《宫词》中说：“只为桃花贪结子，教人错恨五更风。”
二、桃是福寿的象征。年画中的老寿星，总是右手拄拐杖，左手捧仙桃。因此，人们在给老人祝寿时，桃就成了不可缺少的礼品。
▲ 寿桃
三、桃是喜庆的象征。王母娘娘的瑶池盛会，就是以蟠桃为主的喜宴。因此，人们每逢喜庆活动时，“四喜果盘”中，总要有一盘鲜桃。
四、桃是仁义的象征。刘关张“桃园三结义”是在桃园进行的，还有“二桃杀三士”，人们把“桃”当成仁义的见证物。
五、桃是驱邪的法物。逢年过节时，人们喜欢把对联写在“桃木板”上，因此，才有了“总把新桃换旧符”的名句。为了消灾避难，人们用桃木做成刀剑，悬在厅堂檐下，挂于项间胸前。
《桃夭》的本意，是祝贺女子出嫁的美词。《周礼》说：“仲春，令会男女。”周代一般在春光明媚，桃花盛开的时候姑娘出嫁，故诗人以桃花起兴，为新娘唱了一首赞歌。
▲《诗经》“桃之夭夭”
整首诗词分别以桃树的枝、花、叶、实比兴男女盛年，及时嫁娶。诗以桃花作为借代，从侧面反映了周代的一角，那种艳丽与端庄，是男子有室，女子有家的引导物，这种意象被后世的诗人反复使用。
诗词中运用重章迭句，反复赞咏，更与新婚时的气氛相融合，与新婚夫妇美满的生活相映衬，既体现了歌谣的风格，又体现了农俗的物侯特征。
桃树因其“易植而多子”，生命力极强。“桃之夭夭，有蕡其实。”蕴含了先民的生殖崇拜，因此人们将桃树视为生育力旺盛的象征，祝福新娘婚后子孙繁多。
在需要采摘果实充饥的新石期时代与殷商时代，先民采摘的野生桃子，无论味道与数量都不能得到满足。因此最晚在商代，人们已经开始了对桃树的栽培。一句满怀忧愁的吟咏，却不经意带领我们看到了先民的桃园：“园有桃，其实之肴。心之忧矣，我歌且谣。”
果园里长着桃树，它的果实可以作为佳肴——甚至，在虽然成书于汉代但主要记录先秦之事的《神农本草经》这本著作中，桃仁已经作为药材使用了。
随着时间的推移，我们的祖先并不满足于果实的食用，于是发现了各式各样桃花的食用与药用价值：桃花粳米粥，有美容作用，又可以活血化瘀；桃花丸对肝郁气滞、血行不畅所致面色黯黑或见粉刺、痤疮、蝴蝶斑者均有良效；而桃花酒则是男女皆宜，饮之可防病、美容、悦色。
▲ 桃花酒
桃花之艳，令古时女子都喜欢以桃花作为妆品，相传唐人韩鄂所编《四时纂要》，更是有一剂面药，“七日取乌鸡血，和三月桃花末，涂面及身，二三日后，光白如素。”在阴历三月采摘桃花，风干之后捣成细末，仔细加以贮藏。待到七夕那一天，杀一只乌鸡，将鸡血与干桃花末拌在一起，涂满面庞与身体，两三天后，皮肤就会变得如未经染色的丝绸一般平滑光白。配方后还有小字注云：“太平公主秘法。”宣称这是唐代太平公主用过的美容秘方。若果真如此，不难想象武则天时代的宫闱，亦是别有一番景象。
在古人的生活中，桃的价值远远超乎我们的想象。在铜、铁的冶炼技术还没有被发明，甚至普及的年代，桃木其实是上好的武器材料。“桃弧棘矢”说的就是桃木做的弓与棘枝做的箭。随着制造技术的进步，作为武器的桃弓，已退出了历史舞台。但它御凶的功能却保存了下来。桃木驱邪的说法，至今仍然广为人知。
需要说明的是，春天常见的桃，实际上多是山桃之花，尽管作为水果的桃开花也是粉白一片，但和山桃属于不同的物种。市场上常见诸多形态的桃子，却是同一物种：油桃，果实表面几乎无毛；蟠桃，形状较扁；冬桃体积很小，不足普通桃子三分之一，看上去也没那么鲜亮，但是味道甜美。这些长得不一样名字也不一样的桃，只是经过栽培、育种、筛选，从而培育出来的不同品种。
千百年间，桃的品种越来越多，它的地位在人们心中，文人的笔下也发生了巨变。
▲ 桃花变
陶渊明笔下的桃源，与世无争，是这尘世的仙乡。后来有关桃源的文赋，有对于自然的崇尚，也有对于零落世事的无奈。可有另一种桃花源，大为不同。比如唐代“阮郎归”的故事，刘晨、阮肇入桃源仙乡，遇见了婉态殊绝的仙女。男欢女爱，纠缠了半年之久，回家之后，却见“乡邑零落，已十世矣。”
从“去年今日此门中，人面桃花相映红”，到“南陌青楼十二重，春风桃李为谁容” 。桃花在晚唐堕入风尘。宋代以后，桃更成了“妖客”，一些文人认为桃花轻薄、艳俗。至于元明，桃源更赤裸裸沦为了风月场。及至清代，陶渊明式的清净桃源，又得到了回归。
因“桃”与“逃”谐音，明代的冯梦龙在《醒世恒言》第二十九卷有了新创意：“那知卢才听见钮成死了，料道不肯干休，已先逃之夭夭，不在话下。”从此，出现了“逃之夭夭”一词，然而至今，还没有一个汉语学权威专家对“逃之夭夭”中的“夭夭”作出合理的解释。
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