夜读｜酒桌上真正的硬菜是人性

Original 西坡澎湃新闻评论 2021-01-28

评论君说

有些利益性的酒局，实质是一种以酒为媒介的纳投名状仪式。

作者｜西坡

“银行员工拒喝领导敬酒被打”事件引发的风波仍在继续。8月27日，中国银行业协会在网站上发文回应，直言“有些银行依然存在人身依附、家长式管理、官老爷作风、职场霸凌、对员工缺乏尊重等种种与风清气正相悖的恶俗陋习”。

“人身依附”这个用词，切中了所谓“酒桌文化”的要害。

耳光事件放在“酒桌文化”的范畴里进行讨论，让一些好酒之人感到不快。我们一直喝得很开心，即使偶尔喝多也都是心甘情愿的，你们职场出了事，为什么让酒来背锅？

的确，作为贬义词的“酒桌文化”是特指某种酒桌，将所有酒桌统统贴上不良标签是不妥当的。权力借酒生事，最该关注的是权力而不是酒。

三五好友，把酒言欢，这种场合是谈不上酒桌文化的。

还有一种地域性的酒桌文化，作为一个山东人，我对此略有发言权。但是我想说，即便在山东，如果只是朋友、同学聚会，也没有那些让人望而生畏的规矩。关系简单则酒桌简单。

我从小到大自然是没少见识酒后的丑态，但据我观察，那些惯常喝多的人，大多不是被“酒桌文化”灌倒的，而是半推半就主动把自己喝多的。

酒桌是人性的道场。人们在日常生活中扮演着规定的角色，承担着不得不承担的责任，人性多多少少是受着拘束和压抑的。酒则是打开人性隐藏部分的钥匙。喝着喝着，沉默的人开始健谈了，本分的人开始吹牛了，看着混得不错的人突然痛哭了。若这时你还存有理智，打眼望去，这才是真实的人类啊。

若酒场只是人性的自主表达，酒醒后大家各自回归正常生活，那么喝酒也不失为一种有益的释放。可是事情没有这么简单。

和酒精、菜肴一起上桌的，还有人与人之间的复杂关系。相声界讲究一个“台上无大小”，酒桌上却是反着来的。纯粹的酒友聚会或者好友之间以酒助兴，只消耗了酒精产量的一小部分。剩下的酒精是在不那么单纯的酒桌上，被不那么情愿地喝掉以及吐掉的。

比如陪客户喝酒。你知道这顿酒是有所求的，客户也知道，表面上大家嘻嘻哈哈、称兄道弟，但客户说“随意”的时候你真的能随意吗？

更考验人的是存在上下级关系的酒桌，如果还有外部贵客在场，复杂度再翻倍。酒怎么喝，话怎么说，不少眼睛都在看着。酒桌之下，暗流涌动。

有些利益性的酒局，实质是一种以酒为媒介的纳投名状仪式。高位者对低位者行使的是一种合法伤害权，以此享受权力感，而低位者通过自我伤害来表明忠心，融入团体。酒桌上的诸多丑态，正是人性幽暗之处的外化。

什么地方才最需要纳投名状呢？当然是那些利益分配不透明，关系作用巨大的行当。而在那些游戏规则明晰，大家各凭本事吃饭的领域，通常不会出现不良“酒桌文化”。所以要剔除“酒桌文化”的糟粕，功夫在酒桌之外。

※ 编辑｜程仕才

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