擀面杖上套一个塑料瓶，放在厨房太实用了，全家人都抢着用
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图文编辑 / 嫣然
每家每户的厨房中都少不了大蒜的身影，不论是做菜还是调味，我们都离不开它。
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我们习惯把大蒜捣成蒜泥使用，因为大蒜中的蒜氨酸和蒜酶等有效物质只有捣碎后互相接触，才会形成具有保健效果的大蒜素，可是捣蒜泥又是一件很棘手的事。
今天就教大家用一根擀面杖和一个塑料瓶轻松捣蒜泥，还能让你免去一手蒜味~~
捣蒜泥
擀面杖+塑料瓶
1、将塑料瓶去头去尾，留下中间部分。
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2、将剥好的大蒜装在碗里，用塑料瓶将蒜头围住，就可以用擀面杖开始捣蒜了。
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这个方法可以有效地避免蒜头四处乱蹦，蒜汁四溢，堪称一个简易的捣蒜臼~
塑料瓶
只用一个塑料瓶也能将蒜头变蒜泥！
将蒜头装进塑料瓶中，盖上瓶盖，接下来你要做的，就是用你的洪荒之力摇晃、敲打，一瓶子的蒜泥非常快速地就做好了~
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小贴士：做好的蒜泥放置10-15分钟后再用，效果才最好。
除了捣蒜泥，剥蒜皮也是一件麻烦事，怎样快速剥蒜皮又不辣手呢？
剥蒜皮
塑料瓶
塑料瓶除了能做蒜泥，也能剥蒜皮哦。将未剥皮的蒜瓣放进塑料瓶中，盖上盖子用力快速摇晃，没一会蒜皮就被摇下来了。
以上动图来源：妙招姐
塑料袋
和塑料瓶的方法一样，大蒜装进袋子后用力摔打几下，蒜皮就会自己脱落了。
动图来源：小伊爱生活
不锈钢盆或碗
准备两个相同尺寸的不锈钢盆，用刀把大蒜的根部切除后，放进盆里，盖上另一个盆，上下左右用力摇晃，不一会蒜皮就掉啦。
动图来源：家立
手捏蒜头
手抓住蒜瓣的两端，拧一拧，蒜皮轻松就掉了。
动图来源：吥叨叨
温水浸泡
将蒜瓣放进温水中浸泡几分钟，用手一搓，蒜皮也很容易就掉了。（用水泡过的大蒜容易发芽，建议立即食用）
动图来源：微在涨姿势
如果用手剥蒜时不小心弄到指甲里，又辣又疼怎么办？
剥完蒜辣手这样做
1、指甲里又疼又辣的话，用热水洗手后再用冷水冲洗。
2、涂抹酒精或食醋再用冷水冲洗也可以去除辣味。
3、手上撒盐摩擦后再用加了醋的水洗手。
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有些喜欢吃大蒜的人家里都会常备很多大蒜，但是经常还没用完大蒜就已经发芽或干瘪了，下面再教大家几招怎么让大蒜保持新鲜不发芽的方法。
大蒜怎么保存？
1、悬挂法
如果是刚拔出来的大蒜，选出完好的，将它们串在一起挂在通风阴凉处，能避免大蒜很快发芽。
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2、食盐冷藏法
把大蒜放进塑料袋，撒上适量的食盐，将塑料袋里的空气排出密封后放进冰箱冷藏，或是放在阴凉处就可以了。
动图来源：大叔爱美食
3、小苏打储存法
在家里常用的卫生纸上倒上适量的小苏打，将纸包好。
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切一片生姜或橘子皮，和装有小苏打的纸包固定在一块，放进装有大蒜的袋子里，空气排出后封口即可。
以上动图来源：小野神技能
提示：大蒜最怕温度高，记得要在阴凉处保存大蒜。
这些关于大蒜的方法简单又实用，做菜的胖友们可以试一试咯~~
都来说说你们还有什么剥蒜或保存大蒜的秘诀吧~
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