芋头、扁豆加荸荠，寒热应对皆有方
体质偏寒的人，不仅可以食用芡实，还可以考另一种很好的暖脾食品：芋头。
现在市场上常见的芋头有两种：一种是水芋头，就是个头比较小的那种，一斤能称十几个，一般生长在潮湿的泥土或浅浅的水田里；另一种是大芋头，最有名的就属荔浦芋头了，个头很大，一只就有两三斤，一般产于南方地区，味道很香，用来蒸猪肉很好吃。只是，就暖脾土而言，小个头品种的水芋头功效会更好些。
据《本草纲目》记载：“芋，饮汁，止血渴、破宿血、去死肌。和鱼煮食，甚下气，调中补虚。”这里面为我们介绍了芋头的两种食用方法，榨汁和与鱼同煮，有兴趣的朋友不妨试一试。
需要注意的是：平时痰多的人，最好不要食用水芋头。
暖脾的食品，还有扁豆。扁豆的种子，不仅在杂粮店里作杂粮出售，也是中药店里一味常见的药材。
《本草纲目》说，扁豆能“补五脏，主呕逆，久服头不白，治女子带下，解酒毒”。
如果女子白带多，过去的老中医为其开方，就是把白扁豆炒后研成末，然后用米汤送服。
除了扁豆的种子，市场上还有新鲜的带夹扁豆出售，大家可以直接买回来清炒，或加点肉丝炒来作菜吃，都很美味。我老家还有一种吃法，即把嫩扁豆摘下后，用开水烫过晒干，制成扁豆干保存，等到寒冬腊月的时候，再拿出来和肉块一起烧，味道非常好，扁豆干吃起来筋筋的，别有一番风味，有人体质偏寒，也有人体质偏热，表现为唇红、唇干、溃疡、便秘等症状。
体质偏热的人，大地也为你准备了良好的食物——荸荠。
荸荠也长在浅浅的水田里，“其苗三四月出土，一茎直上，无枝叶”。荸荠性味甘凉，生食脆甜爽口；煮熟后气味清香。只是，荸荠生吃时如果洗不干净，有可能让人感染一种叫做“寸白虫病”的寄生虫病，所以，我建议大家平时还是煮熟后吃好。
荸荠能止人口渴，“消渴痹热，除胸中实热气；作粉食，明耳目，消黄疸” 。
荸荠性凉，所以对这些热病都有一定的疗效，荸荠粉很多地方的超市直接有售。
荸荠还能治疗热性的便秘。
曾经有一位母亲告诉我，说自己的孩子便秘很久了，吃了好几种药都没有明显效果，后来给孩子喝了荸荠煮的水，孩子的便秘竟霍然而愈，而且之后再也没有复发过。
芋头、扁豆、荸荠、这三样东西，可以被称为护卫人体的三虎上将，您根据自己的口味随便点吧。
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