2015-12-06
刘亚楠&劉遠嵐
WorkFace上海
時間 2015 12 04
地點 雕刻時光咖啡館 上海
主訪兼文字 劉亞楠
編輯 劉遠嵐
Tony是我在学探戈时认识的探友，得知他是正在创业的茶人，就主动发出访谈邀约。第一次看到他微信时，签名是一位终日喝茶、画画、探戈的设计师。从1995年入行开始，如今在设计行业已二十个年头，2013年将到不惑之年，自己卻迷惑尚存。所以就此给自己放个长假，打算好好松一松极度压缩的自己，假期期间去了武夷山，那里人遵从自然、"不多取"的生活态度给他很多启示，因此也成了人生中重要转折。
WF：武夷山之行之后带来转变？上份工作是在茶叶公司担任管理职务，经历了繁忙得工作，很想让自己放松下来，所以2013年年初就辞去工作，打算给自己一段时间放空，恰好福建朋友得知我时间充足，就邀我去武夷山看看，山里人們盛情难却，就这样我在山里过了二十几天。
对茶有了新理解，一个月后再次重返武夷山，和茶农一起上山采茶、焙茶、同吃同住，如此一年当地人的生活理念和价值观对我产生很大刺激。
现在中国或許只有这么一个地方，一年只做一次茶，茶树一年采一次的味道和一年采两次以上的味道对茶人来说是有差异的。在这里"不多取"已成为行为习惯，比如一年只采一次的蜂蜜和一年只捞一次水塘的鱼。和大自然生物建立良好关系，尊重节气，顺其自然，取到得量虽少，但得到却全是精华。当地人保持着这种态度做茶，少做一点，做好一点，价格贵一点。
再次回到上海，生活态度完全改观了，面对抱怨满腹的身边人，很想告诉他们其实还有一群这样的人在坚持尊重自然，顺势而为。我也很想把这种生活态度带到城市中来，2013年年末，和武夷山的朋友一起，我们创建了自己品牌【 湲正®】。对于品牌成立的过程，我是很满意的，就像武夷山朋友们对待万物的态度，顺其自然，中间没有人为的计划或是调查，和种植农作物一样，它在我的心里慢慢发芽再一点一点成形，反正很好玩（笑）。
WF：品牌名字思路是怎么取得？我和我的合伙人都各有一个儿子，所以就从两个孩子的名字中各取一个字，也算是把最珍爱的情感付诸于品牌里了，希望这件事可以做一辈子。
WF：这是你第一次创业吗？虽然以前也做过广告公司，但是以我对创业的理解：创业一定是做以前没有做过的事，而且对你的思想和生活状态都有一定的改变和突破才叫创业。一直以来都是在做设计，所以开一家广告公司对我来说不是创业，而成立茶品牌对我是个挑战，所以严格意义上来说这是我的第一次创业。
WF：你是个喜欢挑战的人吗？喜欢尝试新东西，这也是我喜欢设计的原因，可以让我接触不同领域。记得以前为争取个红酒项目，我还专门去报个班考了个证回来，并且喝过上百款不同产区的红酒。对领域的了解程度也会反应在其作品深度上，所以我接触就会想要深挖，而不是浅尝辄止。
WF：现在公司走在什么样的状态？过去这两年，一直专注在产品研发。去年第一批产品出来，刚开始因为包装设计不是很满意，就全部送给了身边的朋友。
WF：那你的合伙人没有怨言吗？所以合伙人好就好在这个地方（笑），本来茶是没什么问题，但是外观我实在是没有信心就这么放出去，就承担了这一批茶的费用，重新又设计外包装2.0版。
WF：所以你和合伙人的性格是相似还是互补？以前是互补，因为我本身是很快的人，但这几年我努力地让自己慢下来。第一次去武夷山，看望庙里的师傅，师傅就跟我讲你能不能让自己慢一点？以前的状态都是每周去定计划，整个人一直处于紧绷状态；但现在是跟着茶农的时间走，按年来安排自己的事情，压力就没有那么大，人也静下来了，这个也算是一个收获吧。
WF：我来之前有认真读了你的博客，在你的博客中有很多对美学的讨论和思考，可以讲一下吗？以前做设计的时候，一提到茶叶，大家就会联想到中国传统文化，设计出来地作品就是由一些篆刻、书法绘画、古诗堆砌出来的，对于这样的作品我实在是有意见，所以设计中秋节茶礼的时候，就跟年轻设计师们提了一个要求，让他们想办法做出没有这些元素也能体现中国风的设计，一周之后大家都有了自己的诠释。设计是一种条理化，把思想依次按序排下来。用东方式思维去设计与西方式思维是不同的，它不是用一种贴标签的形式，最终标签都是可以拿掉的，优秀的设计作品都不应该有多余的部分，只保留最本质的东西。
WF：湲正®所提倡的茶文化是什麼？尽量不提文化，我就是想把自己的茶做好就可以了。我也不希望大家把关注点放在我设计师身份上面，而是更多地关注茶本身，我们请了国家最权威的技艺传承人来给我们监制，原料也都是挑最高品质，所以还是更多在茶本身上下功夫。
編按
見到胡濤，直覺就是對細節敏感的男士略帶一點不知道怎麼解釋的小憂鬱。我總是覺得自己有點不禮貌地把目光放在他眉頭，是不是因為要考慮的東西實在太多，看他並沒有鬆懈的一刻(也可能還不熟)儘管這個午後，窗外陽光明媚。
胡濤今天穿絨面西裝外套，胸前口袋放了小小的方巾，提著褐色皮革公事包。帶著黑色毛線帽。因為感冒還沒痊癒的緣故。
我相信人找到"一生要做下去"的事情便是個幸福的人。胡濤願意用這樣的心來對待茶，幸福會來的吧！我在心裡為他祝福早日像茶葉般舒展在一碗舒服的容器裡。