北京那些“破烂”小馆，居然跟谜一样存在

 

总有外地朋友不厚道地说：北京人吃的都是神马玩意儿啊?

饺子包子+肠子？

评价一定要慎重，一个城市有一个城市的腔调。

而北京就是有北京的范儿，

有些就是隐藏在这家边儿上，

随走随吃好几年不变的迷一样的摊儿。

深夜的一碗卤煮，都比北京的日料显得更像深夜食堂，

三环边儿上，盛传着一个脏野却人气爆棚的摊儿，

开了27年，有人说在这里看到过王健林，

还有人说，一碗阿香卤煮再来几串老张烤串，

多爱想家的人晚上也不哭了，

在这个北太平桥桥洞的西侧，融入进“新马泰”和三环的烂尾楼

让这个脏野摊儿更加神秘，

飘香的味道，沿着这个三环边儿上，靠鼻子你就能找到。

就着尘土飞扬，你也就可以不顾一切了

朋友圈里经常发吃吃喝喝的东西，

阿香也引来了不少B格人群的好奇，

不过我估计有的只是好奇，不一定去尝，

虽然这里经常有豪车出没，倒是阿香勤恳数年如一日，

送走了两个孩子外国上学是一部城市励志片。

常来的人都知道这故事。

到底阿香卤煮有多神， 还是必须自己去尝

炒饼、卤煮 、饺子以及各种串儿，

在一群人等羊肉串的人后， 楞是挤不进去 ，

卤煮韭菜饺子炒饼就着大蒜，再烤点儿小腰来瓶啤酒特爽，
卤煮火烧可以单加一碗肠儿，肠就肥腰简直是神仙日子。

好吧，南方的朋友这回是真见识了，

饺子+肠子，

吃了这碗“肠子”，你也许就懂了北京，

这个一个三环边儿上的深夜食堂。

地址： 北太平庄桥下夜市

营业时间：21点到夜里2点

不敢保证天天出摊儿，靠缘分。

这一个在东四神出鬼没的肉夹馍，天擦黑就出来勾引你的胃

离开东四20年的，可能回去都不知道现在什么样儿了，

今年年初在东四无意间居然又吃到熟悉的味道，

和老板聊天得知他这几年一直在东四路口经营肉夹馍，

老板人特好，一般话不多但绝对大方好说话，

一辆电动三轮车，一面“穆斯林肉夹馍”的字号的招牌

左手是放肉的大盆，右手是放着摸的木匣子，

中间是铁板，一亩三分地儿，但是满满当当，

然后你就可以任意挑选羊肉的，还是牛肉的。

牛肉馍和羊肉馍，馍是老板自己做的，

牛羊肉分别加洋葱调料现烤现卖，

分别是7元和10元，量十足，味微甜口，

全北京独具一格，味道是骗不了自己的味蕾

还有烤鱼，鸡柳，鸡腿...

永远不必担心有没有合适的口味，

而是应该担心去晚了都会被人扫光～

还有钟爱牛羊肉的朋友，

相信我，在驾驭牛羊肉的口味上，

清真的才是最地道的。

地址：东四地铁G口附近出摊，

营业时间： 晚上18点左右，22点左右收摊

同样不敢保证天天出摊儿，靠缘分。

环境给一分，味道给满分+最好吃的炸灌肠，没有之一

说起灌肠儿，北京人没有不爱的，

那些装上盘子端上桌子的也就是一个样儿。

说到味儿地道的，那还必须是尝过之后才能知晓了，

找这里说容易也容易，您天桥儿看完相声顺道拐个弯，

就不难发现这个一辆平板车带俩小桌子的

天桥郭记灌肠

灌肠讲究这火候要炸的好，炸出来的灌肠口感焦脆，

浸润了蒜汁，喷喷香，话说蒜汁真舍得给哈。

老郭很随和，边熟练的炸着灌肠，

边跟老街老坊的打着招呼，生活气息太浓了。

大灯泡。那黄晕的灯光，小时候的回忆。
来的顾客，基本有一半都是熟课，

都猫着腰吃，这才是路边小吃情结吧。

冬天到了，晚上来吃，冷风里抖擞一下，很有感觉。

以后有机会，时间对得上，还得来这里解馋！！

地址： 中华剧场(近德云社)

营业时间：四点出摊

不敢保证天天出摊儿，依然看缘分。

就真差这一口馒头？还要路过喝上一个酸奶？

鼓楼大街从哪年开始就出了这个山东戗面馒头，还真记不清了

就记得，还是骑个自行车拿个兜子从家过去排队买，

回回排队，都伸长脖子总怕前面的给“包圆”了，

排队的人群里，也有“好奇尝鲜”的年轻人，

天天路过这边儿，看到排了这么多人，

都会好奇过来看看，没想到大家都是为了买馒头，

大爷大妈们都说这家卖的特别好吃，正好我今天有空，

也凑个热闹买来尝尝看。”

够筋斗！话说外在和内在很衬哪，圆圆的就是软软的

，方方的就是韧韧的，耐嚼，白嘴吃也完全OK！

排一次队决不能浪费，

豆包，力荐啊！不喜欢过甜的人一定要尝试这个豆包 

很健康很天然。很香 结合着筋道的面团一口咬下去超级满足

～馅料很多 一人半个就能饱腹了。

糖三角，北京人最爱 从小吃到大的。

依然很大个 这家的内馅依然要表扬 红糖很满 

掰开一角都能流出来！吃的时候一定要加热一定要加热一定要加热！！

细心的这里发现，还要路过喝上一个酸奶。是什么梗，

就在戗面馒头旁边的这家像个小卖部的店里，

有小编找过整个北京都难觅得的好酸奶

-------益多味

兹要是来一次，就要喝一个，

那些南锣鼓巷里的一些，又是排队又是不正宗的，

下回来您可一定尝尝这个。

地址： 鼓楼西大街112号(近客至串吧)

一定有耐心好好排队。（酸奶店就在旁边）

一个通宵后最能安慰你的，是一碗豆腐脑还是一张糖油饼

三联书店通宵看完书，清早可以直接跑过去的

增盛魁小吃店，

早上六点多就开始有人排队了，

发现点豆腐脑和火烧夹糖油饼的人最多，

糖油饼两块还是三块一个，甜而且脆，挺好吃的，

外面夹个火烧是很多大叔大爷大婶大妈的点法，

豆腐脑三元一份，卤是真多啊，给的量大，很实在啊

大清早儿就来羊杂汤的，好这重口味的我喜欢，

光喝一碗就能撑到 ， 食材也新鲜丰富 

还吃到了门丁肉饼了 一口下去汁水直流 蘸醋去腻 真是享受 

小店都是老街坊 ，边吃边听聊天很亲切，很舒服。

会让你会想起，老舍先生的《正红旗下》写过，

“她睡不踏实，起来的特别早。也没顾得看三星在哪里，

她就上街去给婆婆买油条与烧饼。在那年月，

粥铺是在夜里三点左右就开始炸油条，打烧饼的。”

地址： 大佛寺东街26号(隆福医院北)

营业时间：6:00-21:00 

到这里，没有尽兴的，告诉您

想吃咱地道的北京小吃除了去牛街,护国寺小吃也凑合着，

想吃地道的炸酱面就找个北京朋友,直接去他家里.

或是您还知道什么神秘的小摊，告诉我~

北京人不知道的北京事儿

   用不正经的方式干一件靠谱的事儿。

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