凭这一份Omakase烤肉征服了Fremont！石板上滋滋作响的雪花和牛！
一转眼就进入了秋天，
看着朋友圈里，
大家打着“贴秋膘”的幌子，
在朋友圈里晒着各式硬菜，
看完之后是大写的馋啊，
再看看自己面前的番茄炒蛋...
谁说Fremont附近没有靠谱的日式烤肉？
小伙伴们为了抚慰我这颗受刺激的胃，
带我来了她的新欢石板烧据点。
位于Fremont Auto Mall的日式烤肉店，
Toro Sushi Stone Grill&Bar
进门之后不仅发现餐厅又大又宽敞，
装修非常现代，还有非常有格调的吧台。
而且餐厅内还有包厢，还可以唱K，
周末最适合不过一帮朋友来浪了。
落座之后就是最激动人心的点单食客，
烤肉，生鱼，寿司，小食应有尽有，
当然我们人多，一个都没放过，
统统点了一遍！
我们先点的就是店里点单率最高的套餐，
Stone Grill Omakase Set
包含一份石锅饭，8种肉和蔬菜拼盘，
适合3-4人。
作为湾区独一无二的石板烧，
石板和铁板烤肉的最大区别，
在于铁板温度高，烤和吃的过程很快；
而石板最适合小火慢烤，
一帮朋友边吃肉边喝酒边聊天，
店里还有适合不同人数的烤肉套餐。
先来说说套餐里面这份有点好吃的，
Clay Pot Special Wagyu Rice
端上来的时候店员会帮你炒拌均匀。
米饭粒粒分明，吃起来有弹牙感；
和牛非常嫩，丝毫没有腥味。
但精华在于米饭里面混入的蒜蓉。
炸过的蒜蓉口感有些像锅巴米，
不仅丰富了口感的层次，
还增添了整个石锅饭的风味，
感觉我一个人就能吃完一份！
下面就是烤肉时刻，表演开始啦！
最先烤制的是没有腌制过的 三种和牛 ，
分别是Gold Line，Sirloin Steak和Beef Toro，
放在仿佛high tea的三层架子上，
吃得就是这种惬意的感觉！
Gold Line
可谓是本场最佳，
肉质的纹路看起来很像雪花。
肥瘦相间，烤出来晶莹剔透，
入口嫩而不腻，非常多汁。
Sirloin Steak
就是大家熟悉的西冷牛排，
也就是牛外脊肉，
口感韧度强、肉质偏硬，
但是吃起来非常有嚼头。
Beef Toro
日料里面凡是叫toro的特指腹部，
所以这盘beef toro相对脂肪含量较高，
可以清晰的看到白色的花纹，
烤制的时候油脂分泌多，
入口鲜嫩多汁，并不会腻。
紧接着是 三种猪肉
Kurobuta Tontoro
肥瘦相间的猪颈肉，
纹路非常清晰好看。
猪颈一定要慢慢烤制，
等到油脂都分泌出来。
两面有些金黄的时候入口最佳，
不然吃上两片就会腻哦！
Spicy Kurobuta Bara
五花肉的表面撒上了一些辣椒粉，
但入口并不会觉得辣。
五花肉的口感可以很多变，
我个人偏爱烤至焦黄，
再沾上一点辣椒面，
肉汁四溢，口感非常饱满。
Special Sausages
看似干煸的猪肉香肠，
没想到吸收了石板上的油脂后，
变得非常多汁，
口味上咸淡适中，
回味有点微甜。
咬下的那一瞬间一定要注意你身旁的同伴，
因为一不小心就可能biao在他脸上，
别问我是怎么知道的！
下面就是小仙女最爱吃的 海鲜 ，
怎么吃都不用担心长胖。
Calamari Steak
Garlic Shirmp
新鲜的鱿鱼和虾肉质Q弹，
所以吃怎样烤好吃，
谁叫别人生来就带点鲜呢！
Baby Clam
乱入一份蛤蜊，
其实唯独这一份是套餐之外的单点品，
只怪小仙女们太爱海鲜了。
用锡纸包裹住，
只用一直放在石板的最边边，
等你想起他的时候就可以开吃了。
新鲜的蛤蜊用葱蒜提味，
最后一定要喝一口底部的汤，
鲜到飘起来~
Short Rib
为什么快吃完了还剩下一盘肉？
其实牛仔骨放在最后烤制最好，
因为腌制过的牛仔骨，
有些韩式偏甜的口味，
为了不要与高贵的和牛串味，
只好放在最后。
或许是前面吃多了鲜嫩多汁的和牛，
牛仔骨的肉质就稍微有些硬了，
没关系，交给男士们解决掉！
Veggie Plate
吃完肉之后，最适合来点蔬菜。
洋葱烤制后又软又甜，
杏鲍菇软嫩多汁，
素菜吸收了肉类的油脂，
烤出来都得到了升华。
当然了光吃这么硬的烤肉也是不行的，
咱们再来尝试一下小菜~
Agedashi Tofu
虽然看似普通的炸豆腐在日料店很常见，
但一盘外酥里嫩的豆腐最适合开胃。
炸豆腐本身没有味道，
需要蘸一些酱油，豆腐特别嫩，
吃起来的感觉竟有些像脆皮鲜奶！
Sushi Pizza
特别推荐的一道小食，
在其他日料店你一定吃不到。
pizza的“饼皮"是将米饭压制圆饼的形状，
然后再用油煎炸，
所以“饼皮”刚咬下一口很像锅巴，
但里面的米饭确是软糯。
馅料我们选择的是鳗鱼，
鳗鱼的甜软搭配牛油果的厚重，
吃起来还真有些另类鳗鱼饭的感觉。
另外还有spicy tuna，
还有spicy crab两种口味可选，
下次再来一定要试试看！
Japanese Kumomoto Oyster
加州特产的Kumomoto生蚝，
个头是很小的，
生蚝肉吃起来偏瘦。
虽说不是入口即化，
但配上点缀的鱼籽，
撒上一些柠檬汁，
吸溜一口开开胃吧！
Fried Crab Shumai
蟹肉烧麦可以选择蒸/炸两种做法，
出于好奇，我们点了炸烧麦。
其实外脆里软的口感吃起来有点像煎饺，
里面的蟹肉其实是蟹柳肉，
但吃起来也不失鲜甜。
相较于广式的蒸烧麦而言，
炸制的口感我个人更偏爱。
Sushi Sashimi Lunch
$16.99一份的拼盘用料一点都不含糊，
每一种寿司都和生鱼搭配，
可以说是十分物美价廉了。
尝了一片三文鱼，
入口绵软细腻，
没等到夹下一片的时候，
迅速被小伙伴瓜分完毕。
吃了这么多，
你们有没有发现好像少了点什么？
没错，朋友相聚吃烤肉怎么能少了酒！
这家餐厅有非常好看的吧台。
所以不妨点上一杯好喝好看的鸡尾酒。
女生喝也是毫无压力。
现在店家还有全新的daily special，
平日的晚餐时段都有特惠！
周二的all you can order，
周三的生蚝半价，
想想就很幸福啊，
详情可以电话咨询一下店家。
其实和朋友聚在一起吃喝玩乐，
才是一天最开心，最放松的时刻，
秋天到了，烤肉和火锅一个都不能放过，
再点杯小酒，唱一会儿K，
想想就美得很，
带上你的小伙伴，
一起来试试吧。
🏠店名 | Toro Sushi Stone Grill & Bar
📍地址 | 43785 Boscell Rd
Fremont, CA 94538
⏱营业时间 | Mon-Thur:
11AM-2:30PM, 5PM-9:30PM
Friday: 11AM-2:30PM, 5PM-10:30PM
Saturday: 11:30AM - 10:30PM
Sunday: 11:30AM - 9:30PM
☎️电话 | (510) 683-8800
🚗停车 | Private Lot
更多详情还可以看这里哦👇
撰文 | 小bunny的苏西
摄影 | 艾米粒
编辑 | 小bunny的苏西