天天630哭着喊着要采访的极品苍蝇馆子，只有老重庆人才知道！

有些馆子深刻诠释着好酒不怕巷子深这句话，就算是开在深街小巷，就算连招牌都没有，但只要吃过一次，就回味无穷，瞬间被圈粉。

今天，我们就来摆几家，那些被天天630挖出来的江湖馆子。

 大隐隐于市の黄姐火锅  

重庆人对于火锅的热爱，大概可以算得上是世界上另一个未解之谜了吧。

所有高兴与悲伤的事情都可以用一顿火锅来解决，一锅红汤翻滚，二两白酒下肚，尽在不言中。

听好吃狗们说，这家卡卡角角的烂棚棚就算是工作日的中午，也要排队2、3个小时才能吃得上。便宜是一大特点，最贵的鲜毛肚才15块，菜品的新鲜与品质才是好吃狗们关心的重点，毛肚只要浅色的血毛肚，牛肝要剔除所有筋膜，这份细致，相当难得。

人均：54元

地址：江北区五里店五红路15号附1号（这里不好停车，可以坐636到起点站）

 老板凳的老火锅の秀英老火锅  

重庆的火锅店据说有26300家，他们都有一个共同点，十有八九都会说自己很老，老得很正宗，老得很有资格。

但是很多好吃狗都不懂老火锅老在哪里？

这家店开业20多年，但是用的却是80年代干海椒慢炒的老办法。味道简单清新，越吃越好吃，越吃越开胃。

人均：40元

地址：渝中区捍卫路聚丰锦绣盛世小区旁

 酒后“乱”性的鸡の余氏醉鸡  

老板年轻时是有名的酒仙，机缘巧合下研究出了这道“余氏醉鸡”。

各位宝宝不要担心吃几坨鸡块会醉，酒精味在炖煮的过程中早已挥发掉了，轻轻咬一口，麦麸的香味瞬间发散出来，鸡肉鲜嫩入味，再远的路也值了！

人均：78元

地址：北碚缙云山香杉园农家乐

 传闻中的血毛肚の 熊家院子老火锅  

听老板说100头水牛中只能产生1个血毛肚，颜色粉红，口感更是鲜香脆爽，钱多都不一定能吃到的江湖传奇。

老板一边做着毛肚批发一边开了这家火锅店，每天只能供应10多个血毛肚，大概有40-50份。锅底是很浓厚的牛油味道，菜品分量那叫一个旺实，想多吃点那必须靠抢！

人均：53元

地址：南岸区福红路6号附1号（玛瑙学校正对面）

 一碗足有二两肉の 太官老卤牛肉面  

说起重庆的面馆江湖，那叫一个风起云涌，刀光剑影。

浇头算得上是每家面馆的必考题，这家面馆主攻牛肉。老卤慢火煨烧，二两面二两牛肉，肉大如象棋，又软又糯，一点都不得卡牙，大口吃肉大口吃面，安逸得很。

人均：13元

地址：日月光中心广场每味每客旁(近顺旺基)

 一个人的串串香の福临瑞记串串  

一个人吃饭已经很悲伤了，一个人的火锅简直算得上是酷刑了。如果老板娘的眼神可以杀人，我想你已经千疮百孔了，不如考虑下这家充满童心和欢乐的串串店。

分两锅熬制的底料合二为一，麻辣鲜香，香而不燥。围着热气腾腾的锅边，开一瓶啤酒，一个人也能吃得酣畅淋漓，有滋有味。

人均：40元

地址：南岸区弹子石国际社区观园大门口

 生意火爆到老板摘掉招牌の 无名小馆  

听说这家店嘿出名，门口的坝坝挤满了私家车，不少外地朋友还专门跑来吃。因为生意太好，老板把招牌都取了，还是挡不住每天打拥堂的人，就是这么幺不到台！

这家店做菜从来不用酱油，便宜实在，老板号称“道道菜都是招牌菜！”。他家的蹄髈值得一提，醇香慰帖，入口即化，最重要的是还不得长胖！

人均：20元

地址：直港大道走到底，往右拐，宇英皇酒店前走一百米，丁字路口往黄桷坪方向，“龙吟路”路标正对面的烂偏偏。

 鹞子丘的老味道の 凤鸣园  

餐饮业有个说法，能在重庆存活5年以上的川菜馆子，才算得上成功。一进店就看到老板超短裙、高跟鞋、妆容精致，一把大勺锅儿颠得飞转，光是看着老板炒菜就是一种赏心悦目。

这家店开了20年，陈奕迅、蒋雯丽来渝拍戏时也是这家的常客。他家主打家常菜，道道都是精挑细选的食材，传统手法制作，虽然平凡却暗藏着老板不轻易外漏的诀窍。

人均：48元

地址：建新北路65号外贸大厦背后

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