一城一味|家乡的味道·肇庆裹蒸粽

今天开篇，我想说个故事。

关于裹蒸粽的一段动人的爱情传说~

相传古时候，端州有一对青年男女，女的叫阿青，男的叫阿果，情深意笃。但阿青父母认为阿果只是一介书生，无财无势，不允许女儿和他相爱。为此，阿果立志发奋图强。这一年大考将至，他打点行李赶赴京城。清晨，阿青赶到，送上连夜用冬叶包裹的糯米绿豆饭团，叮嘱他一路珍重，勿忘双方情意。阿果高中状元，皇帝欲招为驸马，阿果不从。皇帝怒而囚之。阿果每日抚饭团而泣，公主奇之，阿果曰：糟糠尚不弃何况饭团乎？公主大受感动，遂放阿果归乡。阿果和阿青终成仙眷。

后人发现用冬叶包着糯米、绿豆、猪肉等材料做成的饭团味道甘香可口，遂纷纷仿效，及至后来，更成了端州年关时家家必备之物。

提起裹蒸粽，不得不提ta的出产地——肇庆
肇庆裹蒸粽传统的包裹方式以及独特的香味，

闻名粤港澳。

俗话说，“不到长城非好汉”，

你可知肇庆民间流行一说法：

不吃裹蒸等于没来肇庆。

（吓得小悦赶紧咬了一口裹蒸）

每逢春节前，

端州家家户户都会包裹蒸、煮裹蒸，

一家大小全出动，

然后守着炊火一晚上说说笑笑到清晨。

这种情景依然让不少老肇庆们记忆犹新，

春节包裹蒸更是肇庆独有的风俗文化。

但如果想买现成的送礼，那么这个地方，

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一、要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮。

二、要选用上好糯米和当年的绿豆。

三、做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘。

有态度

老板放话：“只做有态度的裹蒸粽”

不提供真空包装，早上出炉当天发货，

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