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微视频 | 看盘侠:扒一扒网红美食的底!

2017-03-29 经纬君 中新经纬 中新经纬



大批量的网红如雨后春笋野蛮生长,他们中既有尖叫美女,奇葩大叔,拍砖学者,也可以是一盘小龙虾、一杯小奶茶、一块小蛋糕。


最近,某网红蛋糕热持续发酵,曾经的麻辣小龙虾、丝袜奶茶、云朵冰淇淋都掀起过“网红”狂潮。那你知道这些网红美食是怎样走红的吗?


01


套路一:饥饿营销

部分网红店为了走红,在前期营销中全宇宙只开一家店、故意不增加人手、不提供外卖、限制人头购买量,食物的出货量少,出货速度就像蜗牛爬,购买人群排起长长的队伍。

队伍就是活生生的人肉招牌啊,自有凑热闹不嫌事多的主儿慕名而来,心甘情愿地排,自诩“没有排过长队的人不足以聊人生”。


02


套路二:雇人排队

有的网红店啊,光靠顾客排队已经不能满足它的企图心了,雇人排队充场面,恨不得把队伍排得绕地球一圈!


03


套路三:网络扩散

再者就是利用网络社交圈的病毒式传播力量推波助澜,将这种“羊群效应”、“口碑效应”不断放大,愈演愈烈!

然而动不动就要排几个小时的长队,到底值不值呢?这其中必然有真爱粉,不吃就辗转反侧、夜不能寐的。而有的人纯粹是凑热闹,买网红美食就是为了发个微博、朋友圈,张罗朋友们都来瞧一瞧——以后管我得叫“尝鲜达人”、“时尚达人”。这个时候,你买的已经不是食物了,而是一个标签和一种存在感。

    
随之而来的另一个怪现象是“网红山寨”。一款网红美食火了,很快就会有很多家店,叫差不离的名字、做差不多的东西。打个比方,如果今天火了“王师傅”,明天“土师傅”、“干师傅 ”、“三师傅”、“王大师傅”、“王小师傅”就都来搭顺风车了。缺的是什么?核心竞争力啊有木有!不过想想网上的网红美女们长得也都是一张脸,也就释怀许多。劝大家没事多玩玩看图找茬的游戏,可有效防范雷同、虚假产品。

为了一个“网红”排队几个小时,穿越重重人海,还要忍得住代购、斗得了黄牛、扛得住漫长的等待。都说追一个妞,付出越多就越难放手,那么追一种网红美食,大抵也是如此吧!

 

撰稿/主持:岳川涵

摄像/后期:王潮


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