雪乡黑店坑人的锅，东北人不背
文 / 熊太行
这两天有个事挺热：
黑龙江雪乡景区的农家院坑人。
到了游客中心没人接，临时加价，饭菜死贵，不吃被老板嫌弃，最后被老板赶走，去协调还被言语威胁，而且不样钓鱼投诉。
简直气死人。
然后看到了各种地图炮：
“没事你去东北旅游干哈，这不是找坑吗？”
“憋去黑龙江啊，黑龙江跟我们辽宁不一样。”（东三省人民的利益接合部不是一般的大）
“常年出差，最差的出租车服务就在东北和郑州。”（这是个郑州朋友）
我也跟南方来的朋友说：“我们北方的服务业，您多担待。”
好了，问题来了：
服务差，是因为提供服务的人是北方人，或者东北人吗？
还真不是。
去东北农家院挨坑，不是因为那是东北，而是因为那是农家院。
完全不职业的应对
这是游客和客栈老板沟通的截图，大家注意看。
一个专业的客服应该先问好，最好用电话沟通。如果用微信，应该发文字而不是发语音。发语音，一般是老板对职员，上级对下属，甲方对乙方。
可能客栈老板会说，“我老忙了”。服务业的特点就是高效率地解决问题，你在接待能力之内忙得四脚朝天，那就是你的能力有问题。
此外注意这种表达，哥们儿，随便，爱上哪上哪。
东北人民确实有自来熟的特质，比如很多东北朋友爱说“咱爸”“咱妈”。
然而在服务业，不应该有太多拟态关系（关系户同学可以在《关系攻略》专栏内搜索“拟态关系”），而是用礼貌、客气、有分寸的职业关系取代。
您好，谢谢，对不起。起码学会说这三句。
你没有能力接客人，完全可以解释说这段路程不让走车，或者是园区的管理规定。上来就怼人家，这是个大鲁子。
昨天还是农民
旅游是门大学问，否则大学也不会开设旅游管理类课程。
酒店、餐厅都有自己的规则和玩法，就像罗胖在跨年演讲里说的，一家店货品怎么摆，灯光怎么设置，都要琢磨。
所以如果你做这个行业出身，就有这些经验，没做过就没有。没经验怎么办，引入有经验的合伙人。
但是你看很多农家乐，就是“大家都不懂，一味胡来”。
几年前大家都是农民，我不是说农民不好，但如果你一辈子只做过农民，你可能就不会明白酒店业是怎么回事。
契约精神和劳动纪律
年前录制深圳卫视的节目，认识了“好慷在家”的副总裁郑森隆（这篇文章没收他广告费），他告诉我，他们招的家政服务员，做过小时工的一律不要，优先录取在工厂流水线上工作过的人。
没有做过全职工作的人，服从性和契约精神一般都不太好，劳动纪律意识淡薄。
大家如果去过一些近几年开发的低级别旅游区，就会发现一个特点。
好多景点归村办企业管，或者是外面公司和村里合作，把村里青年都塞进来解决工作，服务就特别差。
小姑娘小伙儿们凑在一起偷懒，打情骂俏。你要问他个路，或者请他协助个什么事，他两眼一摸黑，什么都不知道。
要想把一个地方的旅游搞好，必须给足当地人钱，让他们好好地只收租子，有子弟想进来工作，跟全国其他候选人一起考试。
弄一大堆本地人服务，主管就是他们二舅，这地方能搞好才怪。
劳动纪律有多重要？给大家举个例子。
珠三角的工人工资现在非常高，但大多数商人还是愿意在珠三角开厂。以前看见一个报道：
有个外国老板想省钱，把工厂从珠三角搬到四川一个远郊县。工资是便宜了，但没开几天，工厂停工一下午，所有工人回村喝喜酒去了。
我们知道机器转起来再停损失就大了，你跟他们解释，跟他们说劳动纪律，白搭。
后来这个老板又乖乖回到珠三角，雇佣那些虽贵，但更稳定、更敬业的工人。
好多人去朝鲜旅游，也说不愉快，也是这个道理。一帮政治课老师兼职给你当导游、当服务员，你觉得能干得好吗？
什么？还有淳朴的村民？
有人坚信，大城市和商业化开发程度高的地区太喧嚣了，应该去更偏僻的地方，那里的人好。
我来告诉你们这种观点为什么是错的。
那些农家院的经营者里，确实会有很好的当地人。但是，任何一个旅游区的成长壮大，都不能建立在人们的道德水准上。
雪乡离哈尔滨还有120公里，就像北京人很少爬长城，哈尔滨去雪乡玩的人也不会太多。这就是雪乡人发现的真相，都是一帮南方人跑来玩，这些人这辈子可能都不会再来第二次了。
当发现几乎所有客人都不会成为回头客，你可能也会有宰他一刀的冲动。
第一个人开始宰客，接着你的邻居都开始宰客。
就剩下你不宰客，游客都称赞你，然后你的邻居开始威胁你、恐吓你，要么一起宰客，要么走人。
最后你也一盘炒肉卖288，大家都平衡了。
如果一个地方所有常住居民都是商人，去那里一定会被人宰；如果你去伦敦、巴黎、上海和北京，准能找到本地人购物和吃饭的地方。
你觉得都市喧嚣，这种喧嚣保护了你的钱袋，还有你的尊严。
至于有些人点评“老板娘人超级好”“开客栈的老妈妈好慈祥啊！”
五行缺妈缺嫂子。
这个人在关系上属于未成年人，是去找爸找妈的。
赶快投降星级酒店和成熟路线
我之前在《关系攻略》里讲过出游，你要想更安全、更少麻烦、不生闲气，还拖家带口扶老携幼，就应该选择开发程度高的旅游景点和星级酒店。
为什么五星级酒店那么贵，就是因为你虽然第一次到这里，但很清楚能获得怎样的服务，基本不用担心被宰。就算保洁用马桶洗杯子，发现也会被开除的。只要你愿意出钱，工作人员会帮忙安排行程，不会半夜把你扔在雪地里。
高价格，就是你为专业化服务埋的单。
五星级酒店也有东北人，各种岗位都有，只是这种公司会要求他们说普通话或者英语。
事实上，东北人能成为很好的服务业员工，他们的口音热情可亲：
“姐，办卡不？咱们本月有活动，充200返200的。”
群众的愤怒
其实每年都有无数游客吃这亏，只是近两年大家越来越不想忍了。
各种预订软件、叫车软件、点评类软件在一二线城市全面开花，群众们已经在这些公司的激烈竞争中长出了一张不受欺负的脸。
而雪乡的老板，还没认清楚这种变化，还是地痞流氓的德性。这跟当地的封闭有关。
所以会出现这样的场面：
老板：“你咋这横涅？害敢给差评啊你。”
游客：“你咋这横涅？你不怕给差评啊你！”
这是懒人国度和忙人国度的冲突，懒人国度因为无知、愚蠢和闭塞的蛮横，早晚会被击溃。
至于你我，用脚投票，不去就好。
想看雪和滑雪，去风评更好的地方。
以及运动不灵活的人可以尝试玩Steep。
高山滑雪游戏，Steam上有卖。
在屏幕上滑雪已经够刺激的了。
— END —
熊太行：人际关系洞察家，得到 App《关系攻略》专栏作者，《西游记》深度研究者。前杂志主编。原创自媒体「就叫熊太行也行」创始人
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