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福州人为何独尊茉莉花?

鹏陈万语 行游环宇 2023-10-12

茉莉花据说是“忠贞、尊敬、贞洁、友谊、纯真、质朴、贞洁、清纯、尊重、幸福”的寓意或象征,这些词汇几乎囊括了人世间最美丽的祝福。

关于茉莉花的由来,还有一个美丽的传说。

据说在明末清初,苏州虎丘住着一户赵姓农家,夫妻生了三个儿子,生活贫苦。

赵老汉为了撑起这个家外出谋生,到广东做起小生意,妻子带着三个孩子在老家种茶树,丈夫则每隔两三年回家看妻儿一回。三个男孩渐渐长大成人,找老汉便把茶园分成三份,每个儿子拥有大小相同的一块地自己管理。

有一年赵老汉回老家,带回一捆花苗,只知道这是南方人喜欢的香花,但不知花名。赵老汉便将整捆的花苗栽到了大儿子的茶田边上。第二年,花苗开出了一朵朵小白花,清香四溢,但并没有引起周围村民的注意。

某日,赵家大儿子惊奇地发现,小白花的香气弥漫着整个茶园,清香芬芳。他采摘了一筐的新鲜茶叶,回到家里制成茶,茶叶香气别致,拿到苏州城里去卖,没想到含有花香的茶叶,很快就卖完了。

这一年,大儿子卖茶叶赚了大钱。两个弟弟得知后,找上了大哥,认为大哥的香茶叶,是父亲种了香花所致。因此,要求大哥将卖茶叶的钱平分。大哥当然不同意,兄弟间争吵不休,两个弟弟甚至要将父亲种的香花毁掉。

乡里有位德高望重有文化的老人,名叫戴逵,深得乡亲的敬重,乡中邻里难断的家务事,常常请求戴逵评断。赵氏三兄弟也闹到了戴老那里,请他解决兄弟间的争执。

戴逵说:“你们三人是亲兄弟,本该亲密无间,团结互助,不该只为眼前小利,而闹得兄弟反目。大哥发现了香茶,多卖了钱,这是全家的大好事,大家都应高兴才对。你们三兄弟可以繁殖那个香花,在每个人的茶田里都栽上香花,大家就都发财了。

戴逵告诫三兄弟,你们要将私利放在末位,兄弟和睦,互助互帮,才能共同富裕。

兄弟三人谨记戴逵老人的教诲,回到家中,便将花名取名为“末利”花,意为将个人私利放在末位。

果然,三兄弟将所有的茶田都种上了“末利”花,赵家的茶叶在苏州卖的最好,成了著名的香茶。

苏州的文人墨客听了这个故事后,认为花为草科植物,应在“末利”字上加草字头,因此,变成了“茉莉”花。


茉莉花据说原产于巴基斯坦、印度和伊朗等地,是亚热带地区植物。

现在,福州乌山留北宋年间福州太守蔡襄的题刻“天香台”,据称这里的“天香”就是指茉莉花。

至于茉莉花何时引入福州,史书上没有明确记载,但是《福州府志》记载:“明万历年间,福州产茉莉花茶”。

也就是说,明朝的福州,已经广为种植茉莉花了。

明代徐火勃《茗谭》:“闽人多以茉莉之属,浸水瀹茶,虽一时香气浮碗,而于茶理大舛”。

由此可见,早在明代,福州人便已制作茉莉花茶。

福州人钟爱茉莉花,可以从一首民谣中看出,“闽江口边是奴家,君若闲时来吃茶。土墙木扇青瓦屋,门前一亩茉莉花”。

福州有句口头禅:七溜八溜,莫离虎纠。意思是说:逛了好多地方,还是离不开福州这个好地方。

“莫离”与“茉莉”谐音,因此福州对茉莉花情有独钟,虽然有些牵强,但也道出了福州与茉莉花的不解情缘!

茉莉花成了福州市花。


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