家庭小主妇修习记录

    #便当因缘#     

上个礼拜我带便当去学校，一位同学在第二节课下课后过来问我：「你的便当在哪里买的呀！」

我用之前吃剩的一次性便当盒装这个自制便当，

所以她以为是买的。

我说「这其实是我自己做的～」她很惊讶，说刚刚我一直在看你吃，想说那个店家这么用心，还想问你在哪买自己去买呢！

我跟她说，「你下礼拜就别带吃的，我做一份给你！」她问可以吗，我说当然，只是多双筷子，而且我在学做饭，正需要有人帮忙试味道讷！

今天早上，

我准备了下图的便当️。

这么大的份量，

同学全部吃完了⋯

她能吃完我真的很开心，

因为我以前不会做饭，

最怕油烟飞起，

要用锅盖遮挡，

掂脚站远，

锅铲还要捏到最高点⋯

做出来的东西咧，

连我自己都不敢吃。

她超级温暖地鼓励我，

说真的好吃，

这个、这个、这个、这个和这个，

全部都好好吃！

见她这么会夸奖人，给我那么多信心，当然不能放她走啦，我就拜托她下个礼拜继续用我的便当，帮我尝味道。

     #厨艺长进的秘诀#      

回家以后，我跟老师（资深家庭主妇）讲这件事，说我决定下个礼拜准备不一样的食材和种类，让同学尝到不同的口味。

我打算尝试老师教我的难度稍大的三杯和对味道精准度、食材状态要求更高的蔬菜什锦色拉。

记得有一次在精舍上课，师父说，许多姑娘从前完全不会做饭，但只要结婚有了孩子，自自然然就能烧一手好菜了！

我现在明白为什么了，厨艺增长的秘诀，原来是「想要为他人做好吃食物」的念头，是「想要为他人服务」的真心。

妈妈们真的很了不起，尤其是在人人为自己的利益和得失计算的年代，能够不求回报、默默付出，真的很伟大。

这个世道也真奇妙，当我们为自己而努力的时候，成效不一定如愿，但当是为了他人付出的时候，进步和成长一定会超乎想象⋯

2020.11.11

11.10 给同学的便当

荷包蛋嫩 但也成型，

真的很高兴呢，慢慢抓到火候了。

印度薄饼中间有夹起司，最后要叠黄油一起吃。

油渍西红柿、泡菜、坚果是亮点小搭配。

下面️，让我们从一个月前开始做饭说起吧！

10.4日，在台湾做的第一顿饭。

妈妈说这炒饭饭在哪里？

但我对这颗荷包蛋很满意，

这是我人生第一颗兜得住钱的荷包蛋。

10.5日，虽然我觉得好好吃（自己做的嘛），可是真的不算好看，若不是温泉蛋加持，别人看了食欲提不起来。菜也炒得乱七八糟的。

10.6日。炒菜还是乱七八糟，炒饭水多了，黏糊糊一坨。旁边做作的葡萄➕菜叶摆盘，是我最后的挣扎。

10.7 很明显，我这一顿没吃饱。原来生的菜的份量不等于熟的时候的样子，要开始抓量了！

10.7 炒饭终于看得到饭了，我也发现了，原来没有什么人会吃水煮萝卜⋯荷包蛋不错，值得鼓励。

10.10 开始学着搭配色彩了，不能总是黄黄黑黑的，要有一点别的颜色。

10.13 我去看了很多炒菜的视频，才知道炒菜要加热水不能加凉水，否则菜会变色、不脆。

今天的菜终于炒得样样分明了！

10.14日 下厨第十天️ 豆芽菜超好吃的！换了盘子以后，好像有些不一样了。

10.22 能把蔬菜炒得清爽，老夫很欣慰。

10.27 种类开始丰富起来，为了补充益生菌和油脂，加入了发酵的泡菜、坚果和黄油。

10.28 优格里加了坚果和亚麻仁油。

10.30 这一顿有点乱糟糟的，因为我是把昨天打包回来的食物混在一起，这样可以避免浪费。我也知道了，自己开伙的话，在外面吃饭点多了，一定要打包。

加几叶生菜是我对色彩的倔强⋯

10.31 还在继续炒昨天打包回来的菜，其实准备一顿的时间开始减少，越来越快。

11.01 蔬菜色彩缤纷 猪排色相也比一开始好多了！

11.01  值得纪念的一顿，这是我为教我做饭的老师做的，有点紧张，但是获得了老师小小的肯定。

11.04 蛋白质和蔬菜的比例慢慢能抓到1:1了。

继续加油！耶！

-TO BE CONTINED-

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