为啥大学食堂热衷于开发黑暗料理？看完这些感觉我错怪师傅们了…
民以食为天的中国，八大菜系享誉全球
但是一种被称为
「中国第九大菜系」的神秘菜系
——大学食堂菜
如今却在悄然崛起
每一次发布新菜品都令人大开眼界
还自带热搜体质
值此开学之际
文字君就来为大伙盘点一下
这些年大学食堂为我们带来的
那些创（qi）意（pa）菜品
同时为大家揭秘为啥大学食堂
热衷于开发黑暗料理？
是食材太过丰盛还是厨师太无聊？
是对当代大学生艰苦意志的锻炼
还是食堂自己想红？
/螃蟹：没别的意思我就是想红了/
下面让我们一起走进
《舌尖上的大学》
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正所谓「一天一水果，医生远离我」
为了同学们的身体健康
饭堂师傅真是操碎了心！
在菜肴里花式加入水果
把看似正常的菜品愣是做成了水果大餐
/平平无奇的青椒炒肉
加上了清新脱俗的火龙果
意境一下子就拔高了几个level/
而且你看这配色！
大红大绿，饱和艳丽，简直是美翻了！
你真的不考虑点一个吗？
食堂师傅的黑暗料理
专治你这种只爱吃肉不爱吃菜的毛病！
/甘蔗炒排骨
一道让牙齿瑟瑟发抖的「硬菜」/
根据文字君多年混迹饭堂的经验
一份有三个以上排骨就要求神拜佛
于是只好面对一堆甘蔗陷入了沉思
吃还是不吃？这是一个关乎牙口的问题……
食堂师傅为了让我们吃水果也是拼了
两种水果一起炒的操作，你见过没？
/食堂师傅的大方完完全全体现在这道菜上面
全是水果！一点配料都没有！/
香蕉炒西瓜也就算了
师傅您这勾芡是几个意思？
您为啥会觉得我们会喜欢吃炒水果呢？
简单点直接做成沙拉不好吗？
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在各式各样的水果入菜之后
连零食都开始进驻正餐界
原本插在手指上直接吃的妙脆角
经过大厨几道工序的深度加工
变成了盘子里这道
令人闭嘴惊艳的爆炒妙脆角
你看，盘子里的妙脆角
完整性保持得如此之好
一如还没下锅之前一样坚挺
必定是火候、时间掌握得恰到好处
才能做出这种效果
可见食堂师傅的厨艺是多么神乎其技！
师傅脑洞大开之后
现在想简简单单吃个小零食都不能够了
而辣条作为广大群众最喜爱的零食
食堂师傅们终于还是它对下手了！
/辣条炒饭一次满足你吃零食和主食的双重愿望
妈妈再也不用担心我只吃零食不吃饭了！/
还有那句说出点菜人心声的
「辣条炒饭，泪流满面」
吃完大概一整天都不会饿了吧
中秋节就快到了，传统月饼吃到腻？
那就试试这道西红柿炒月饼
/上面的香菜简直就是点睛之笔
鲜咸甜香，瞬间炸开你的味蕾/
老饕们现在可以测评
用哪一种月饼来炒味道更佳了
这一局，文字君站五仁
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食堂师傅们都有一双巧手
就算是普普通通的家常菜式
他们都能做出令人耳目一新的效果
例如国民第一大菜——番茄炒蛋
/似乎也没毛病？/
或许是常识限制了我对番茄炒蛋的认知
直到今天我才发现
原来整颗鸡蛋炒圣女果
才是番茄炒蛋界的王者啊！
凉拌黄瓜大家应该都吃过
但你吃过下面这个版本的吗？
/凉拌整条黄瓜，这厨师一定是北方人吧！
才能把黄瓜安排得这么明明白白/
难怪被网友赐名「青龙出海」
吃这菜够气势！够爷们！
分分钟亮瞎同学们的卡姿兰大眼睛
有时候，普通厨师和天才厨师之间
只差一块冰的距离
/冰镇麻辣烫/
文字君从来没有想过
「少冰」「去冰」这些词汇
有一天还能被用在点麻辣烫上……
可能现在食堂也在推广朋克养生吧？
麻辣烫很辣很烫
加冰之后可以抵消热量，喝一次瘦一斤
食堂师傅简直就是减肥人士的救星啊！
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在甜品界纵横很多年的文字君
自认为没有什么不敢吃的甜品
没想到今日竟败给了这道原谅色山药
哦不，蓝莓山药
蓝色总能给人一种清凉的感觉
特别适合夏天
但用在食物上……Emmm
看着这个颜色能下得了口的那都不是一般人
具有一秒瘆人神奇功效的除了原谅色山药
还有这道带皮牛蛙
/隔着屏幕都能感觉到牛蛙的原汁原味
是心理不能承受之美味/
文字君相信，这绝对是行为艺术啊！
一定不是食堂师傅懒得剥皮
但给我们造成了对牛蛙的阴影
请问饭堂负责吗？
最后到了我们的压轴好菜
——红烧猪乳头
这道菜以色泽红润、特点突出称霸江湖
视觉冲击力极强
给你skr skr的口感体验！
不过文字君更好奇的是
到底是多么重口味的厨师
才能对猪猪下这样的狠手啊？！
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大学食堂黑暗料理当然不仅这些
他们的创意菜品已经够拍一季《舌尖》了
但问题是，究竟是谁给他们勇气
去创新（作妖）的呢？
文字君经过大胆假设、小心求证
得出了以下几个可能的理由
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现在的学生「能作能浪」
连味觉都特别刁钻
饭堂一成不变的菜式
已经不能满足学生的需求
各高校食堂对所谓「黑暗料理」的执念
可能都只是为了丰富菜式
很多学校官方都是表示支持的呢
毕竟在容易「味觉疲劳」的今天
如果饭堂出了新菜式
你敢说你不会屁颠屁颠地去排队一尝究竟？
说不定这次不是黑暗料理呢？说不定呢……
是不是想想都觉得刺激！
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作为服务学生的高校食堂
他们处处为广大师生的健康着想
对用水果入菜有执念是为了给我们补充维C
给麻辣烫加冰是担心夏天吃麻辣烫太热
各种各样的大杂烩是考虑到营养均衡……
就算吃坏肚子，那也是在帮你减肥啊！
知道真相的文字君，眼泪掉下来
没想到食堂师傅们竟然比我妈还贴心
我还一直说它的黑暗料理有毒
突然间觉得良心好痛？？？
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据说只要心怀
不浪费、降低成本的信念
食堂师傅就能找到无穷的料理灵感
元宵节汤圆吃不完
于是第二天打菜窗口就有了一道红烧汤圆
中秋节月饼买不掉
于是第二天打菜窗口就有了一道辣炒月饼
/骂剩下的尔晴不要扔……隔壁学校同学馋哭了/
许多成为黑暗料理的饭堂菜
总让人感觉是各种边角料、剩菜的混合体
但这种混搭的「凑合菜」好吃也就罢了
要是不好吃，在某种程度上
不更是浪费食材吗？？？
/炒得好吃算废物利用，不好吃还附带着浪费燃气/
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虽然以上几个猜想都有它的道理
但在这个「越黑越红」的时代
黑暗料理层出不穷
有理没理都放在一起炒一番
会不会根本就是食堂师傅的一场秀？
要是成功了
不仅可以让本家食堂迅速火遍全网
在各高校厨艺（想红）大赛上拔得头筹
还能借着名气让那些被外卖带走的学生
排队回来瞅一眼，何乐而不为呢？
过去你对我爱理不理，今天我让你高攀不起
食堂其实在下一盘大棋！
/感受到食堂师傅亲切的召唤了吗？/
看了这么多「创意」料理
文字君突然意识到
自己能身心健康地毕业是多么的不容易
最后想对各位深陷
被食堂黑暗料理支配的恐惧的孩子说一句
外卖是个好东西！
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虽然菠萝咕咾肉是水果和肉的混炒
但文字君觉得其实还是挺好吃的！
你见过最可怕的食堂黑暗料理是什么？
有没有哪些菜虽然看起来很黑暗
吃起来却意外的好吃？
留言和大家分享一下你的经历吧~
- 字媒体日刊之《大学食堂黑暗料理》-
策划丨李楚翘
撰文丨邱妍
编辑&制图丨圆圆
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